こんにちは。豆とくるみです。
いいお天気です。今年は雪がほとんどなく過ごしやすいです。
おもち・和カフェ「豆とくるみ」はおかげさまで、２０１１．８/８にオープンしました。
もともと両親が「さぶや」という、餅・和菓子屋を営んでました。
店を改装し、「さぶや」の奥にカフェ｢豆とくるみ」を併設したのです。
どうしてこの名前をつけたか。
「豆」は小豆・きな粉・えんどうなど和菓子の素材は豆から。
珈琲も「豆」。
それから・・・
猫の｢豆」・・なんじゃそれ
肉球です。
昔から私、肉球のことを「まめ」って言ってたんです。
死んじゃった猫たちにいつも癒されてました。
癒しの空間でありたいなぁ、
ということでまずは｢豆」を。
「くるみ」は「さぶや」の一番人気「くるみもち」から。
こうばしいくるみが、たっぷり入ったおもちです。
これを求めて店にいらっしゃるお客様がほとんどです。
この「くるみもち」のように
長～く愛されるカフェでありたい。
胡桃って漢字で書くと,一瞬??
読みやすくひらがなで｢くるみ｣にしました。
｢豆とくるみ」
こうしてオープンの一年前に名前だけ決まっちゃいました。