練り切り教室 まめの家
千葉県市川市
ご無沙汰しております
東京は今日桜開花宣言出ましたね🌸
あ、まめ地方は東京ではありません
お立ち寄り頂きありがとうございます
お茶席にも出される上生菓子の練り切り
ご家庭で簡単に作ることができるのですよ
まめの家ではオリジナルコースや
認定講座、毎月のレッスンにて
練り切りの魅力をお伝えしています
タイトルを見て練り切りとダンス？？と
思った方もいますよね～
みんな大好き（
）アラフィフHさん
練り切りを作りながら何故かダンスを
動画を貼ると重くなるので
こちらからインスタのぞいてみて
レッスン 4～冬～で
もみ上げと言って練り切りに高さを出し
形を整える技法を伝えたのですが
まるで踊っているようなのです
本人もどうしてよいのか
笑いが止まらない様子
ダンスで終わったらどうしようと思いましたが
もみ上げ、バッチリできていました
ほっとしましたよ
０期生さんの時も書いたのですが
レッスン4は難しいものはないのです
ただ、基本ができていないと上手くいかない
総復習の回といっても過言ではないのです
アラフィフHさんどうかな...
このコースの元でもある
基本の基、出来てるかな
練り切り餡もバッチリ
包餡も問題なし
三角棒...
真っ直ぐ入らなかったとご不満のよう
どうしてかな？と原因を探り
最初の構える位置の問題だということに
三角棒の角とお菓子の中心が
真上から見たときに一直線になるように
はい、ご覧の通り36分割
（誰も数えませんよね、出来た！という自己満足）
千歳鳥
出したいところに色を出す
これだけだと何？という感じですが
この後、どうなっていくのかを
しっかりイメージ出来る事が大事
そのためにはデモを通して見て欲しい
しっかりデモを見てイメージできたHさん
上々の出来に
「先生よりうまい気がする」と
え～～～え～～～
聞き捨てならない
大人げなく「勝負だ！」と
インスタでアンケートを取りました
どうにか勝ちました（勝ち負け決めるものではないですけど）
正直、ドキドキでしたよ
初めてさんのHさんが
ここまで綺麗に仕上げることが出来るのは
基本をしっかりやったから
毎回、同じことしか言ってないと
思われるかも知れませんが
誰が何と言おうとそれが大事なんです
いよいよ、次回は最終回
年度末、お仕事が忙しいとのことで
1週延期となりました
最後は「卒業制作」
どんな作品を作ってくれるのか
楽しみです
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日本サロネーゼ協会練り切りアート®マスター認定講師
練り切り教室HALE 満喫コース終了
練り切り教室HALE 爛漫コース終了
栄養士のお仕事してます