練り切り教室 まめの家
千葉県市川市
こんばんは
まめの家 家主のみきです
寒い
明日は雪がちらつくとか…
季節が逆もどり～
体にこたえます
お立ち寄り頂きありがとうございます
お茶席にも出される上生菓子の練り切り
ご家庭で簡単に作ることができるのですよ
まめの家ではオリジナルコースや
認定講座、毎月のレッスンにて
練り切りの魅力をお伝えしています
オリジナルコース1期生さん
始まりました～
生徒さん、お一人
全力でお伝えしようと思ってます
家ではキッチンにほぼ立たない
インスタントラーメンに卵を入れて
「料理したぞ」と思っているという
アラフィフ男性です
手強いぞ
「お願いします」と
少し緊張気味のHさん
「では始めます」と
これまた緊張気味の私
まずは練り切り餡つくり
ここで躓いたら大変
手つきが危うい…
ちょっとドキドキしましたが
美味しい練り切り餡ができました
さあ、包餡、餡を包むのはどうかな？
練習を何度かやりましたよ
危なっかしいところもありましたが
どうですどうです
なかなか上手ですよね
三角棒の持ち方、お菓子の持ち方
ここはしつこく説明
しつこく修正
練り切りの出来を大きく左右するところですからね
真剣すぎて怖い顔だったHさん
「できた」と一瞬に笑顔に変わりました
写真はありませんが
キッチンに殆どたたない
決して器用ではない
アラフィフ男性が
人生初めて作った練り切り
中あんも真ん中に！
こんなこと言ったら失礼ですが…
想定外に上手
きっと何も予備知識なく
素直に受け入れてくれたからかな
「なかなか面白い」
「集中力が必要ですね」
女性の感想とは違って面白い
作品を写真に納めるHさん
レッスンが進むごとに
レベルがあがっていくけれど
Hさんなら大丈夫と
密かに思った私です
インスタにて
ドキュメンタリー風に紹介しているので
よかったら覗いてみてくだいね
お問い合わせは公式LINEがスムーズです公式LINEのご登録よろしくお願いします
インスタグラムものぞいてみてくださいね
日本サロネーゼ協会練り切りアート®マスター認定講師
練り切り教室HALE 満喫コース終了
練り切り教室HALE 爛漫コース終了
栄養士のお仕事してます