明けましておめでとうございます。

7月22日の開店から早くも半年近く、あっという間の

一年がたちました。

新しい場所で多くのお客様に出会えてとても幸せな

1年でした。

前職時から変わらぬお付き合いをしてくださっている方々、そして

色々とフォローしてくれるエルマンボの皆に感謝です。

新年は6日13時より営業いたします。

本年も宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マンボデガ

12月5日は試飲会！

マンボデガのオーナー新明の友人で、日本にスペインのワインや食材を紹介するソーシングジアース社代表

パブロ　アロマール氏が12月5日、1日店長として来店します。

好評いただいておりますマヨルカ島のオリーヴオイル　ソリヴェジャスやピラミッド型の塩、エスカテスデトレンクも彼の紹介によるもの。写真よりハンサムで陽気なスペイン人です。

当日は彼のワインを輸入するインポーター㈱仙石様のご協力によりスペイン　ラマンチャ地方のワイナリー

アルヒベス社のワイン4種の試飲販売を行います。

シェフ新明によるソリヴェジャスの美味しい使い方のご案内も予定しております。

皆様是非お立ち寄りください。

日時　12月5日　13：30～17：00　マンボデガ店頭にて

ご不明な点等ございましたら0467-81-5375までお気軽にお問い合わせください。

気軽に楽しめるスライスパックのハモンなど

お手軽サイズの生ハムなどが入荷しました。

ソフトな食感とくせのない味わいの生ハム、ハモンセラーノと

ドングリを食べさせて肥らせたイベリコ豚で作られたサラミとチョリソーです。

ピリッと胡椒のきいたサラミとパプリカやニンニクの風味豊かなチョリソは、噛めば噛むほど

イベリコ豚の豊潤な味わいが口いっぱいに広がり、おもわずDOトロやリベラデルドゥエロの濃厚な赤ワインがほしくなります。

ハモンは控えめな塩味と穏やかな香りでフィノタイプのシェリーなどと。ケソマンチェゴとバケットに挟んで

ボカデージョ（サンドイッチ）にも最適です。

これからの季節パーティーなどのおつまみにいかがでしょうか？

エスプーニャ社　ハモンセラーノ50ｇ

イベリベリコ　サルチチョン　30ｇ

イベリベリコ　チョリソ　30ｇ　　　　　　　　各￥500-（税込）

おいしいチョリソ入荷いたしました。

好評いただいておりますスペイン　カタルーニャ地方のサラミ、キコン、フェットディオロットを作るエスプーニャ社のチョリソが入荷いたしました。

エスプーニャ社　チョリソサルタ200ｇ　\950-(税込)

細身に仕立てられ熟成された、ギュッと旨みの詰まったチョリソです。

見た目はかなりワイルドですが、パプリカやガーリックの風味は控えめで、噛むほどに濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

薄くスライスしてカタルーニャ産のガルナッチャの赤ワインなどと一緒に。

パエリアやコシード（マドリード名物ひよこ豆の煮込み)などのお料理の具材にもいかがでしょうか。

ケソマンチェゴ12カ月熟成大特価！

今回ご紹介するのはスペインを代表する羊乳のチーズ、ケソマンチェゴ。

しかも一般的に流通するものとしては最も長い12カ月熟成のぜいたくなチーズです。

スペイン中央部ラマンチャ地方のマンチェガ種という羊の新鮮なミルクをたっぷりと使い、ぎゅーっと押し固められた凝縮した旨みを持つセミハードタイプのチーズ。マカデミアナッツのようなほくほくとした歯触りと、穏やかな酸味と塩味。濃厚な旨みが口の中に長く漂います。

メンブリージョ（マルメロの果肉を煮詰めて作られたペースト）を添えるとさらに味わいが深まります。

ヴァルデペーニャスなどラマンチャ地方の赤ワインはもちろんオロロソなどのシェリーにも相性抜群！

エルマンボ6周年のスペシャルプライス、個数限定なのでお早めにどうぞ。

ベガハルディン社ケソマンチェゴ12カ月熟成　250ｇ

参考小売価格￥2100-ところ\1380-(税込）

サンタテレジア　カルネドメンブリージョ　170ｇ　\1290-(税込)

尚明日11月1日は試飲会出席のため、16時開店とさせていただきます。

ご了承ください。