彩塩さんより、彩塩試食セットをいただきました
その中の「イタリア」を使って・・・・
「豚もも肉のイタリアントマト煮」を作りました
材料
豚もも肉ブロック・・・・・・４００ｇ
じゃがいも・・・・・・・・・・・ １個
にんじん・・・・・・・・・・・・１／２本
たまねぎ・・・・・・・・・・・・ １個
トマト缶・・・・・・・・・・・・・ １缶
コンソメ・・・・・・・・・・・・・ １個
「伊太利塩」・・・・・・・・・小さじ１
作り方
①豚もも肉は水４００ｃｃに重曹小さじ１を入れたものにつけておきます。
（６時間～１晩くらい）これで、安いもも肉ブロックがほろほろに！！
②豚もも肉を大きめに切り、油をひいた鍋で焼き、圧力鍋で６分。
③野菜は乱切りにしておきます。
④２の水は捨て、鍋に３も加え、トマト缶、コンソメ、伊太利塩を加え、
圧力をかけて、６分。
⑤圧を抜いて、弱火でコトコト煮詰めたらできあがり。
トマト煮の時って、バジルを入れたりこだわると面倒ですよね。
でも、この「伊太利塩」はバジルをベースに、オレガノ、クミン、
ガーリックを隠し味に加えてあるので、これ一本で簡単にイタリアン
クスクスを添えていただきました
彩塩は・・・・
おいしいやき塩×スパイス＆ハーブ×酵母エキス
がおいしい8種類のフレーバー塩です。
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