昨日の夕食です
●豚もも肉のトマト煮込み～クスクス
豚もも肉ブロックが１００ｇ９８円だったので、
６時間くらい重曹水につけておいて、
圧力鍋で煮て、
トマト缶、じゃがいも、たまねぎ、にんじんを入れて、
もう一度圧力鍋で煮て、
コンソメ、塩胡椒、にんにくを入れて、
弱火でコトコトさらに煮ました。
お肉はほろほろに。
ごはんのようなものはクスクスです。
お米みたいなパスタ。
トマトベースなので、ごはんより合いました。
熱湯で９０秒というのも楽でいいですね
●かぼちゃのポタージュ
かぼちゃとたまねぎをレンジでチン。
牛乳とミキサーでがー。
鍋に移して、コンソメ入れてコトコト。
意外に簡単で、彼も大好き。
