夏休みに冷凍食品PR連盟＆野菜ソムリエコミュニティTOKYOのコラボ企画で、大阪王将さんの工場見学に『特別に‼️』ご招待いただきました！
その様子を『てまぬきごはん』にアップしています。
ぜひ〜
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#文旦バスケットコンテスト2025
#土佐文旦
今年のテーマは
#土佐文旦愛を語ろう❤️
そもそも柑橘🍋が大好きなのですが
土佐文旦の甘酸っぱさは
私の好みにバッチリ👌
時に濃厚に
時にさっぱりと
甘さの中に爽やかさ✨
果肉が大きくて食べ応えがあるので満足度も高いですよね♪
そして、何と言っても香りが最高✨
むいてる時に香りに癒され
手を洗ってもしばらく私の指から
文旦の香り☺️
あーなんて幸せなんだろう✨
＊＊＊
さて、今回の作品は
高知といえば土佐文旦🟡
高知といえば鰹🐟‼️
文旦バスケットでも鰹を表現してみました！
今年は柔らかめの皮も多くて
柔らかいからこそ！
きれいな楕円形になるのを見てこれは！と思いました。
こちらは西森農園さんの文旦
柔らかくてしなやかで！
とてもアートしやすかったです✨
そして皮をむく時身ばなれが良くて
きれいにむけた〜！
皮がするっとむける時の快感は最高です😆
じょうのうがふわっとしていて、
盛り付けるのは難しかったですが
お口に入れるとほぐれる食感も最高❤️
甘みがあって美味しい〜😋
あっという間に食べてしまいました、、、
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#鰹
#フルーツカッティング
#西森農園 さん
#文旦バスケットコンテスト2025
#土佐文旦
今年も始まりました！
文旦バスケットコンテスト🟡
今年は
#土佐文旦愛を語ろう！
とのこと。
私が土佐文旦に初めて出会ったのは、野菜ソムリエの勉強会で柑橘の食べ比べをした時でしょうか、、、。
かなり前のことになりますが、あまり印象に残っていません。
文旦美味しい！と再認識したのは、文旦バスケットの考案者である上原恭子さんから、東京の文旦まつりで作り方を学んだ時。
振り返れば2019年。コロナ禍前でございました。
あれから6年。
毎年この時期は文旦アートをしながら、美味しく食べながら😋楽しい時間を過ごしています。
こんな幸せな時間の過ごし方を教えてもらって、私の人生バラ色、、、じゃなくて幸せの黄色🟡🤣
文旦をむくと部屋も私もヌートカトンのいい香りがして、また幸せ🟡
今年もいっぱいむきむきします！
＊＊＊
そうやって、文旦について考えていたら、、、
文旦を食べたい気持ちがいっぱいになって😆
文旦の上に文旦！作ってしまいました
タイトル『文旦もういっこ』🟡🟡
赤道むきをした後は、上の部分を細く長くひたすら長ーーーく切りました。
なんと2メートル以上。
娘氏が縄跳びしました🤣
長く長くご縁が繋がりますようにと
長く長く去年も今年も来年も途絶えることなく
土佐文旦が作られますようにと
願いを込めて切っていきました。
それをクルクルとまとめて文旦の形に。
これは、バラの花みたい☺️
ちょっと見えづらいけれど、
下の部分は桂浜から見た太平洋をイメージして
波の模様にしました🌊
さあ、
今年はあと何個バスケット作れるでしょうか？！
ネタが尽きるまで😂
頑張ります！