コンビニ店員してます
レジ脇ファストフードとカフェの管理
発注作成販売の担当です
先日、自店独自のセールを行いました
一日限定
国内全店でのセールとは別に
そのお店独自で行うセールなのですが
今年に入り「自店セールをやりたい」と上長から許可をとりました
お客様へ「お得」をお届けしたい
ご来店のキッカケを作りたい
他商品も併せてお買い求めいただければラッキー
という思いからです
毎回商品を変えています
4回目となる今回はアメリカンドッグ
売価はワンコイン100円
割引で販売するということはその分収入が減りますし
単価の高い商品からスライドされる可能性が大いに高まりますので
それなりの数を売らないとペイしないのですが
それは終わってみないと分からない
通常は売れても10本ほど
目標を150本に設定しました
セールを成功させる為にまずPOPの作成
今回は既存の物をアレンジして作成しましたが
いつもは文字でのインパクトを狙い
墨汁と筆を使い書いてます
楷書ではなくそれなりの味のある書体に見えるように…(書いてるつもり)😅
イラストは得意ではありませんが少ーし入れています😅
セールの3日前から事前告知で店内外に貼り出しました
この事前告知がかなりのプレッシャーになります(;ŏ﹏ŏ)
なぜなら
必ずその日にやらないといけなくなるから
いや、やるんですけど
ミスがゆるされなくなる
発注
商品と袋、添付するケチャップ＆マスタード
数量、日にちを正確に
レジの設定
セール日と金額を入力するのですが
これ誤ると大変なことになる
同僚とダブルチェック
自身の体調管理
絶対休めない！
当日の流れをシュミレーション
いよいよセール日、緊張気味にいざ出勤🚲️
別のPOPを陳列ケースに貼付
朝勤さんに既に何本か作成してもらっていたので
あとはジャンジャン追加するのみ
絶対に切らさないよう
常時24〜36本陳列されている状態を作る
当店は24時間営業ではありません
昼のピーク時が勝負です
アメリカンドッグ作成に注力出来るよう
その他の商品は追加頻度を減らすべく
初めからいつもより多目に陳列
レンジアップ後フライヤー2台を駆使し揚げまくりました
ちなみに一度に作成できるのは4本です
午後からは交代しレジに入りアピール📣
喉が弱いのですがついつい声高になってしまいます
注文してくださらないかなあ🙏と思いながら…
「アメリカンドッグ下さい」
の言葉に頬が緩む
セール品のみ購入される方ももちろんいらして
POPをご覧くださりそれが目的でのご来店なのかなと
とても嬉しくなりました
自店セールは成功させたい
だから「目標数が売れればいいな」ではなく
「売る！」
という姿勢で臨んでいます
押し売りはしてませんよ（笑）
で、何本売れたと思います？
183本！＼(^o^)／
あと少しで200だった
内心狙ってたその数字
残念
廃棄も出さずにいけたのは良かったな
成功ってことでいいですかね😁
まあ、例え失敗したとしても
「損して得取れ」で
いづれ得することに繋がるだろうと思ってます
お買い上げくださったお客様
ありがとうございました🙇
企画準備実行するのは楽ではないなと思いつつ
たくさん売れるとまたやりたくなってしまうんですよね
セール時の活気あるお店の雰囲気も好きなんです
でも、一人ではできません
同僚には多忙を強いてしまうことになりますが
それでも一緒に頑張ってくれることに
いつも感謝の思いでいっぱいです🙏
久しぶりに食べたアメリカンドッグは
とても美味しかったです
※WEBより拝借
お読みくださりありがとうございました🙇