牛肉節約ビビンパ！品数が少なくても栄養満点に。

管理栄養士、調理師ママの献立レポート！
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牛肉はとても高価なのでたくさんは買えません。夫が大食漢なので、牛肉だけでお腹を満たすのは難しい我が家です…。

そこで、野菜やキムチでかさ増しして満足感のあるビビンバに仕上げました！

今回の献立

ビビンバ
わかめスープ

牛肉はにんにく•しょうが•醤油•味噌•みりん•コチュジャンで甘辛く下味を漬け込んでから炒めます。

ナムルはほうれん草•にんじん•もやしをゆで、酢や砂糖、醤油、胡麻油で味付けをしています。

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なるべく子どもたちと同じもの(見た目)を食べたいので、温泉卵の代わりにスクランブルエッグを乗せました。

下の子は前日のそぼろを活用し似たような見た目に仕上がり満足です。

ビビンバががっつりした味付けなので、わかめスープはあっさり薄味にしています。

また丼の時は食品数が少なくなりがちなので、スープにじゃがいもやわかめや胡麻を入れて海藻や芋類、種実類を摂取できるようにしています。

忙しいときは、こちらの栄養士監修のゴロゴロ野菜スープに時々頼ってたりして。

栄養バランスがよく、食品添加物も少ないから、栄養士＆調理師目線からも安心して食卓に出せます。

野菜不足を解消できて、何より味が良く種類も豊富なのがありがたい…！家族も喜んでくれておすすめ

詳しいレビューはこちらで。

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