（材料）
サツマイモ・・・中２個くらい
黒ゴマ
砂糖・・・大さじ２
水・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
（作り方）
１・サツマイモを一口大に切って水にさらす。
そのあと水をよくふきとっておく。
大きさや形は自分の好み。
２・１のサツマイモを１８０度に熱した油であげる。
焦げないように注意。
大きさによっては１７０度でじっくり揚げたほうがいいです。
３・フライパンに砂糖、水、しょうゆをいれて火にかける。
砂糖がとけてふつふつと泡だったら火をとめて
揚げたサツマイモをいれてあえる。
（ふつふつあわ立つまでは混ぜないでフライパンをゆするくらいに注意。）
仕上げに黒ゴマかけてできあがり☆
サツマイモの分量にあわせてタレは倍量にしていってください。
醤油は多めが好きな方は増やしてもおいしいですよ☆
応用するとサツマイモチップスできます☆
その場合は、サツマイモを薄くスライスして、
水にさらしよく水気をふきとる。
あげるときは１６０度くらいの低温でじっくりあげると、
こげずにかりっとあがります☆
あがったものは、大学芋と同じタレであえればOK！
近所のママ友達に人気で、お茶するとみんな手が止まりません。