１日１杯の味噌汁で・・・

「１日１杯の味噌汁で１０歳若返る」

という記事がアメーバニュースに出ました。

日曜日です。

内容を読むと・・・

「味噌汁の塩分は血圧に影響しない」

「味噌汁を飲んでいると血管が若い」

というような感じだったと思いますが。

これを２日にかけて検証したいと思います。

まずは「血圧に影響しない」ってところから。

このデータは・・・

「味噌汁を良く飲む人」と

「味噌汁を余り飲まない人」

を比べても血圧に差がない。

ってことが根拠になっているらしいのですが、

これでは、「味噌汁の塩分は血圧を上げない」という根拠にはなりません。

このデータから言えるのは、

「味噌汁を飲むような食生活が好きな人」と

「味噌汁をあまり飲まないような食生活が好きな人」

の血圧に差がない。ってことだけです。

味噌汁はご飯と一緒に飲みそうですから（そのように仮定してみます）、

「ご飯を良く食べる人」と

「パンを良く食べる人」

の血圧に差がない。ってことにもなるかもしれません。

「味噌汁を飲むような食生活が好きな人」と

「味噌汁をあまり飲まないような食生活が好きな人」

の食塩摂取量をちゃんとはかってみないと何とも言えないと思います

もっと正確にやるには、

ボランティアの方（沢山の人を集める必要があります）を２群に分けて、

ある群には「味噌汁で塩分」

もう１つの群には「普通に塩分（味噌汁を同じ量）」

を何年か続けて飲んでもらった時に、血圧に差がでるのか？

をみてみる必要がありそうです

をみなくてはなりません。

管理栄養士国家試験過去問解説27

おはようございます
最近、朝起きるのがつらいスベスベマンジュウガニです。。。

働く栄養士さん方は、早番があったり、遅番があったり、大変ですよね。

朝はつらいけれど、いつも頑張って起きている自分はエライ
という強気な？気持ちで今週も頑張りましょう


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
正常妊娠時に上昇する検査値である。正しいものを2つ選べ。
a　血漿プロラクチン
b　血清アルブミン
c　血清総カルシウム
d　血漿フィブリノーゲン
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正解は・・・

aとdです。

◯a　プロラクチンは、脳下垂体前葉から分泌される乳中産生ホルモンです。
赤ちゃんが生まれたら、母乳が出ないと困りますので、妊娠したらプロラクチンが増加します。

ちなみに、脳下垂体後葉から分泌されるオキシトシン（射乳ホルモン）も合わせて覚えておきましょう。
ちなみにちなみに、脳下垂体から分泌されるホルモンといったら、
「オキシトシン（射乳ホルモン）」と
「バソプレシン（抗利尿ホルモン）」
の2つを覚えておきましょう

×b　血清アルブミンは上昇しません。どちらかというと低下します。
何故なら…
妊婦さんは出産時の出血に備えて、循環血液量が増えるからです。
循環血液量が増えるのですが、
主に増えるのは、赤血球などの血球成分ではなくて、血漿（液体部分）です。

×c　血清カルシウム濃度は常に一定に保たれています。
ですから、正常妊娠で、血清カルシウム濃度が上昇するなんてことはありません。
ちなみに、血清も血漿も血液の液体成分のことです。
（血清と血漿の違いはまた今度勉強しましょう。）

ではでは、また来週もお楽しみに？！

○d　フィブリノーゲンの働きは、血液を固めることです。
妊婦さんは出産時の出血に備えて、血液凝固系が亢進するんですよ。

八天堂のクリームパン

最近気に入っているのはこのクリームパンです

元々くりーむぱんは得意ではないのですが、

八天堂のクリームパンは気に入っています。