お花見はしましたか？
管理栄養士国家試験過去問解説はじめます。
とはいっても、アクセル全開やる気満々！！だと、
来年の3月まで私が持たないので、
まずはかる～く始めたいと思います。
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糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を促進する。
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◯か×か
…正解は～～～～！
◯です。
実はこの問題、
「インスリンの作用を理解していますか？」
と聞いているんです。
インスリンは、ため込むホルモンです。
インスリンは、食後（特に糖質を食べた後）、膵臓のランゲルハンス島のβ細胞から分泌されます。
インスリンが分泌されると、
身体は「ためこもう！、ためこもう！」とします。
インスリンは、食後、特に糖質を食べた後に分泌される
ということは、
問題文中に、
「食後～～～」や、
「糖質を多く食べたら～～～」や、
と書いてあっても、インスリンが出ていると考えてとけば良いんです。
この問題では、
「糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を促進するか？」
と聞いていますね。
糖質を摂取している＝インスリンが分泌される＝身体にため込もうとする
ということで、糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を促進します。
でもでも、もっと簡単に言い換えると、
「ご飯を食べたら、筋肉が作られますか？」
ということです。
ご飯を食べたって、筋肉はつきますよね。
逆に、ご飯を食べて、筋肉が分解されていたら、
私たちの身体から筋肉がなくなってしまっているはずです。
ふ～～～ん。
こういう問題は、来年の3月にはばっちりになっているはずなんです。
これから少しずつ、解説を進めていきますね