おはようございます
先週の暑さにやられていませんか？
体調に気をつけて、今週も頑張りましょう！
週の始まりの過去問解説、いきますよ～
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糖質の栄養に関する記述である。正しいものを2つ選べ。
a インスリンは、脂肪組織へのグルコースの取り込みを促進する。
b 糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を抑制する。
c 糖質の多い食事は、脂肪組織におけるトリアシルグリセロールの合成を促進する。
d 飢餓時には、筋肉のグリコーゲンはグルコースに分解され血液中に放出される。
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正解は・・・
aとcです。
では、解説していきます。
この問題は、インスリンの働きを理解しているか？を問う問題ですね。
それでは、確認してみてください。
◯a インスリンといえば、「ため込むホルモン」でしたね。
もう少し詳しく説明すると、インスリンは、食後（糖質を食べたら）、膵臓のランゲルハンス島β細胞から分泌されるホルモンです。
食後にインスリンが分泌されて、グルコースが血液中から骨格筋や脂肪組織の細胞内へ取り込まれるというのは、本番絶対に間違えてはいけませんよ！
インスリンが出ると、身体はため込もう、ため込もう、とします。
したがって、脂肪組織へのグルコースの取り込みは促進します。
×b 糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を促進します。
言い換えると、ご飯を食べたら筋肉はもりもりしますか？という感じです。
もちろん、たんぱく質を食べた方が筋肉はもりもりしますが、ご飯を食べて筋肉が減っていく訳はありませんよね。
ちなみに、この問題は、糖質の摂取は・・・というのを、インスリンが出ると・・・に置き換えることもできます。糖質を食べたら、インスリンが分泌されますもんね。
インスリンが出ると、身体はため込まなきゃ！ため込まなきゃ！となるので、体たんぱく質の合成は促進します。
◯c aとbの解説を読んできたら、もうわかりますね
糖質の多い食事を食べた＝インスリンが分泌されます。
インスリンが分泌されると、身体はため込もうとするので、脂肪組織におけるトリアシルグリセロールの合成が促進されます。
×d 飢餓時にグリコーゲンが分解されるのは間違いありませんが、筋肉のグリコーゲンは、血糖を維持することができません。
それは、筋肉には、グルコース6リン酸をグルコースに変換する酵素である「グルコース6ホスファターゼ」が存在しないからです。
では、どこのグリコーゲンが血糖の維持をしてくれるのか？
・・・肝臓でしたね。
肝臓には、「グルコース6ホスファターゼ」が存在するので、飢餓時にグリコーゲンが分解されて、グルコースを作ることで、血糖を維持することができます。
今日の問題は、糖質を食べたら・・・という基礎に戻った問題でした。
糖質を食べたらインスリンが分泌されるので、「糖質を食べたら・・・」は「インスリンが分泌」に変換して答えることもできます。
もし解らなくなったら、どちらかに変換して考えてみると、意外に簡単に解答を導くことができるかもしれませんよ
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１０月２０日（日）
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ちなみに・・・残席はあと1ですので、よろしくお願いします
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1限 腎臓に関する問題（糖尿病も含む）
2限 肝臓や消化器に関する問題
3限 内分泌に関する問題（甲状腺・副腎など）
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初めて参加される方にも楽しんで頂けるように、
丁寧にゆっくり説明しますので、安心してくださいね。
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