ロイシンってご存知ですか？
管理栄養士の勉強をされている方であれば、
「ああ！分岐鎖アミノ酸ね！筋肉で使われるやつね！」
ってな感じでご存知かと思います。
農芸化学会で「ロイシンの謎」についての発表がありました。
まず、マウスを低たんぱく質食で飼育します。
このマウスに、ロイシンを沢山食べさせます。
すると・・・摂食量が落ちて、体重が減ってしまうんです。
（参考）ロイシンというのは、たんぱく質を構成するアミノ酸の１つです。
私は・・・
「そりゃぁそうでしょ？アミノ酸のバランスが崩れるから、なんか変になるんじゃないの～。フィッシャー比（血中の分岐鎖アミノ酸÷芳香族アミノ酸）が変になるから調子悪くなるんだって。きっと、イソロイシンやバリン（分岐鎖アミノ酸）を食べさせても、おかしくなると思うよ～。
なんて思いながら聞いていたのですが、
なんと、イソロイシンやバリンを食べさせても、特に問題はおこらないんですって。ロイシンだけ、変になる。
何でだろう？？？