おはようございます
今日は今年度最後のセミナーです
気合いっっ
食中毒く～～いず
第１問
食塩大好き、真水で洗うと死んじゃう食中毒菌は？
第２問
冷蔵庫でも増殖できる食中毒菌は？
第３問
鶏肉が感染源になりやすい。潜伏期が長い。な～んだ？
第４問
化膿した手指での調理が感染につながる。産生する毒素（エンテロトキシン）がやたらと熱に強い。なんでしょう？
第５問
二枚貝にいる。85℃1分の加熱をしたい！な～んだ？
第６問
卵の殻。熱によわ～～い食中毒菌は？
正解は・・・
正解の前に、ちょっとだけ。
本番近づいてきてますね。
大切なのは、新しいことではなくて、これまでやってきたことです
難しい顔をして勉強しなくたっていいんです。
おちついてゆっくり。
１つずつ。１つずつ。
では正解です。
１．腸炎ビブリオ
２．エルシニア
３．カンピロバクター
４．黄色ブドウ球菌
５．ノロウイルス
６．サルモネラ
こんな感じです。
食べ物と健康は、どこが出るのか分かりにくい科目です。
でも、食中毒と、トクホは必ず狙われます！
ん・・・狙われるはずです。
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