管理栄養士国家試験過去問解説43 | 管理栄養士国家試験と研究と私

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ミネラル(無機質)の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。


(1)リンは、核酸の構成成分である。

(2)血中カルシウム濃度が上昇すると、カルシトニンの分泌が低下する。

(3)マグネシウムの体内貯蔵量は、血清フェリチン濃度に反映される。

(4)亜鉛の吸収は、フィチン酸で促進される。

(5)ヨウ素は、副甲状腺ホルモン(PTH)の構成成分である。

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それでは解説ですプンプン


(1)(正)その通りです。核酸…

例えばDNAだったら、塩基(ATGC)、糖(デオキシリボース)、リン酸、からなります。

ちなみに、RNAだったら、塩基(AUGC)、糖(リボース)、リン酸、からなります。



(2)(誤)カルシトニンは甲状腺から分泌され、血中のカルシウムを骨に移行することで、血中カルシウム濃度を低下させるホルモンです。したがって、血中カルシウム値が上昇すると、血中カルシウム濃度を一定にするために(カルシウム濃度を低下させて元に戻すために)、カルシトニンの分泌が促進します。



(3)(誤)血清フェリチン値に反映されるのは、の貯蔵量ですよ。



(4)(誤)一般に、フィチン酸はミネラルの吸収率を低下させるといわれています。当然、鉄やカルシウムの吸収もフィチン酸によって低下するといわれていますよ。



(5)(誤)ヨウ素は甲状腺ホルモンの構成成分です。甲状腺ホルモンというのは、サイロキシン(チロキシン)やトリヨードサイロニンのことで、ヨウ素チロシンが構成成分です。ちなみにちなみに、カルシトニンも甲状腺から分泌されるホルモンですが、一般的にはカルシトニンのことは甲状腺ホルモンとはいいません。


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