今日は真面目なお話です
米国デザイナーズフーズ計画ってのが１９９０年に、もちろんアメリカで発表されまして、その中でがん予防に効果がある食材が示されました。
特にがん予防に効果がある食材は・・・以下の６つです。
ニンニク
キャベツ
カンゾウ
大豆
ショウガ
セリ科植物（ニンジン、セロリ、バースニップ）
がんは６５歳を境にして、一気に発症率が高まる病気です。
年齢を重ねても元気で長生きするために、このような食材を上手にとりいれた料理を考えてみるのも良いかもしれませんね。
ところで・・・バースニップって何っ？！
というわけで、ウィキペディアで調べてみました。
ニンジンのような肉質の白い主根を食用とする。ニンジンに似た香気があり、味は淡白で甘みとわずかな苦味がある。
ですって。
写真をみたら、なんかやたらと元気の良い朝鮮人参みたいでした。