最近ちまたで静かなブームな酵素食品。
あれって・・・実際どうなんでしょうか？
例えば・・・
酵素食品を食べると消化吸収が良くなるから、ダイエットにいい。
この論理は怪しいというより嘘です。
消化吸収が良くなったら、栄養素が沢山体内に吸収されるのですから太ります。
太るというと言い方が悪いですよね。
消化吸収が良いということは栄養素を効率よく体内に吸収できる。
ということです。
とか言う前に・・・
酵素食品を食べると消化吸収が良くなる。
これが嘘っぽいと思う。
酵素はたんぱく質です。
ということは、胃に入ったら胃酸で変性して、胃に存在するたんぱく質分解酵素でバラバラにされて・・・
あっという間に、酵素食品の酵素はバラバラになってしまうはずです。
ということは、酵素食品が酵素の威力を発揮するのは、盛り付けられた状態から胃に入るまで。
もし、酵素食品を加熱調理していれば、その時点で酵素は壊れているはずだし。
などなど考えると？
酵素食品って一体なんの役に立つのかわかりませんが・・・
実際のところはどうなんでしょう？