こんにちは
今日は、管理栄養士国家試験のセミナーの様子をちょっとだけ文字でお伝えしたいと思います
国家試験に役立つ情報も入っていると思いますので、ご興味のある方はこのまま読み進めてみてくださいね
こ～んな感じです
↓ ↓ ↓
（前略）
それでは早速この問題を解いてみましょう。
制限時間は1分です。
本番のつもりで解いてくださいね。練習でも本気で解くことが大切です。
代謝に関する記述である。正しいものはどれか。
(1) 食後には、肝臓のグリコーゲンの合成が低下する。
(2) 食事直後には、血中遊離脂肪酸濃度が上昇する。
(3) インスリンは、解糖を抑制する。
(4) 糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。
(5) 糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を抑制する。
はい1分経ちました。
できましたか？ちょっと頭がぐるぐるしそうな問題ですね。
まずは、答えから。
正解は(4) 「糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。」です。
では1つずつ簡単に解説していきます。
まずは(1)から。食後には、肝臓のグリコーゲンの合成は上昇します。
(2)です。血中遊離脂肪酸濃度が上昇するのは空腹時です。
次に(3)。インスリンは、解糖を抑制しません。インスリンは解糖を促進します。
そして(4)。糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。これが正解ですね。
最後に(5)です。糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を促進するんですよ。
えっと、この解説だけでは、点数は伸びませんので、もう少しちゃんとした解説をします。
まず、この問題のように「糖質の摂取は」とか「食後は」とか「インスリンは」という単語が文章に含まれている時は、この3つは、自由に置き換えられると考えてください。
つまり、この問題だったら、
(1)の「食後には、肝臓のグリコーゲンの合成が低下する。」を「糖質を摂取した後には、肝臓のグリコーゲンの合成が低下する。」や「インスリンは、肝臓のグリコーゲンの合成を低下させる。」に置き換えることができるんです。
「食後には、肝臓のグリコーゲン合成」はどうなるんだっけ？と悩んだら、例えば「糖質を摂取したら、肝臓のグリコーゲンは増えるかな？減るかな？」と考えても良いですし、「インスリンがでたら、肝臓のグリコーゲンは増えるかな？減るかな？」って考えてもいいわけです。
（中略）
では、(3)の「インスリンは、解糖を抑制する。」で考えてみましょう。インスリンは食後に出て、食べたものをため込むためのホルモンだから…と考えても良いのですが、この問題だと少し悩んでしまうかもしれません。そんな場合は「糖質を摂取したら、解糖が抑制される。」と置き換えてみましょう。
解糖というのは、1分子のグルコースから2分子のピルビン酸を作ることですよね。解糖は、グルコースからエネルギーを作る過程の最初の反応です。グルコースは糖質ですよね。
ということは、この(3)の文章は、「グルコースを摂取したら、グルコースからエネルギーが作られますか？」と聞いているんです。そうすると解りますよね？グルコースを食べたらグルコースからエネルギーを作るに決まってますもん。
（中略）
最後に(5)です。「糖質の摂取は、体たんぱく質の合成を抑制する。」この文章はいかがでしょうか？
糖質を食べたら体たんぱく質はどうなるの？なんて思うかもしれませんが、この文章を「インスリンは、体たんぱく質の合成を抑制する。」と置き換えてみましょう。
インスリンはため込むホルモンです。「体たんぱく質の合成」というのは、食べたものをため込んでいる状態ですよね。ということは、「体たんぱく質の合成」は、インスリンによって促進されるんですね。
どうでしょうか？
それでは、この、「食後は」「糖質を摂取したら」「インスリンは」の問題をもう少し解いてみましょう。こういう問題は、毎年3問位出ます。必ずおさえておきましょうね。
出たらラッキー♪ですよ～
では、問題演習を続けます。
（後略）
こんな感じです
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