今日からは具体的に大豆の健康機能についてお話したいと思います。
大豆には、健康には欠かせない成分がたくさん含まれています。
有名なものは・・・やっぱり大豆タンパク質でしょうか？
大豆が「畑のお肉」といわれる所以ですね
大豆のタンパク質はお肉のタンパク質と同じ位バランスが良いといわれています
さて、この大豆タンパク質、一体どんな良い効果があるのでしょうか？
大豆タンパク質の効果といえば、やっぱり「脂質代謝改善効果」です。
脂質代謝改善効果というのは・・・
コレステロールを下げる。
中性脂肪を下げる。
なんといっても、この２つの効果！
要するに、大豆タンパク質には、メタボ予防効果や、メタボ改善効果があるわけです。
明日は、何故、大豆タンパク質が脂質代謝改善効果を持つのか？
というお話です。