その当時は日本から来るお友達が良く持って来てくれて、使ってみて気に入って
ハワイのスーパーでも売っているのを見るとたまに買っては愛用している塩麹
美味しいしとっても重宝するので、今ではお家で手作りしています。
ハワイの日経スーパーニジヤで麹を買って＄5位
マルカイでお塩を買って＄3位？
自家製塩麹 当日
1日一回よーーくかき混ぜて常温で発酵開始
何にでも使えてとっても便利です。
お味噌同様、手作りのお味は最高です
一時期ブームになっていた塩麹
1日目 少ししっとりしてきた。
2日目 ちょっと水分でてきた。
3日目 とろみも出てきた。
4日目 更にとろみと水分が
5日目
6日目 良い感じ♫
7日目 もう随分発酵も進みとろみもばっちり👍出来上がり。
サーモンを漬けておいてグリルに
茹で卵も漬けておくととっても美味しいの
息子のお弁当にも塩麹漬け茹で卵が大活躍
