入り口から階段でお店へ
8/28にオープンしたばかりなので今ホノルルでは最も話題になっているニューレストラン
アパートを改装して作られたレストランは2年程前から開店に向けて準備をされていたそう。
お料理はコース料理のみ
お食事に合わせてお飲み物のペアリングもできます。(ワイン・ビール・ティー)
私はもちろんワインのペアリングで
最初のコースはエスプレッソ
甘いコーンのスープにエスプレッソの泡
とっても斬新な組み合わせですがまろやかでおいしい。
(予約時にチョイス出来るのでお忘れなく)
ハワイ産のグリルド シュリンプ
ワインはマウイ島のスパークリングロゼ
トマトの風味が美味しいコンソメスープが上品なお味
カリフォルニアの白ワイン
パリス アヒ ポケ
ゆるいポーチドエッグの上にマグロ、その上に牛のたたきが
仕上げにトッピングされたククイナッツのフレークはスモーキーなテイストが何とも言えない食感と良いスパイスに
オレンジワインはシャルドネ
オパのグリルとマノアレタス
こちらもオレンジワイン
お水を一切使わず玉ねぎを煮詰めて作ったスープ
底から救うと中にチーズが隠れています。
オレンジワイン
ケーキの様なプレゼントが可愛い一品
スイートポテトとチキンの相性が抜群です。
フランス産 ボジョレー
ハワイ島産の牛肉とシーアスパラガスのソテー
スモーキーなフレーバーがお口の中で広がります。
フランス産 ボジョレー
リリコイ タルト
想像通りに美味しい
SNSでもう見ている人も多数だと思う
プレゼンのパフォーマンスに驚く一品
熱々のラバケーキと一緒に頂きます。
中にはラズベリーソースが
ディナーシーティングは5:30と8:00 のみお隣のバーとテラス席では今後アラカルトでお食事も出来るそうです。
16人収容可能なプライベートルームと小さな個室も一つ。
貸し切りパーティーは25名から出来るそうです。
またメニューチェンジした頃に行きたいです
