こんにちは。
mama's station（ママズステーション）代表 麦沢圭子です。
今日は、3月3日。
そう！ ひなまつりでしたね♪
みなさん、どんなカタチでお祝いされましたか？
我が家は、三男一女。
長女のために素敵なおひなさまがあるのですが、今年は、タイミングを逃し
飾ってあげることができず・・・ ＞＜。
ごめんなさいっ な、ひな祭りとなりました～。
さてさて、
今日は、先日お邪魔してきました
CBCラジオ「三州三河みりん べっぴんレシピ まなのつくってみりん」の収録現場潜入レポ（笑）
収録は、マンションの一室の CHIE’S KITCHEN
CBCアナウンサーの青木まなさんが、廣瀬ちえ先生からお料理を学ぶ番組です。
本日のメニューは・・・・・
1 みりんあんの豆腐みたらし団子
2 旬野菜のえごま和え 梅風味
3 じゃがいも餅の磯辺焼き チーズ入り
4 みりん醤油の湯葉あんかけ炒飯
メニューを聴いただけで、もうおいしそう （笑） でしょ？
この4つのお料理には、共通点があるんです！
それは・・・・
全ての料理に、 「角谷文治郎商店」の三州三河みりんが、使用されている！
ということ。
普段「みりん」をなかなか使うことが無い私。
煮物くらいかな？
どんな風に使うのか？ とっても興味深々で、収録スタートしました。
まずは・・・
「みりんあんの豆腐みたらし団子」 から。
このお団子の生地には、なんと、絹ごし豆腐が入ってるんですよ。
まなさんが、コネコネしてます。
串にさして・・・・
焼き網でじっくりと焼き上げます！
タレをかけて出来上がり♪
このタレに、三州三河みりんが使われているんです。
甘みを出すためのお砂糖の代わりですね。
と～っても、いい香りが漂っていました。
続いて、
「旬野菜のえごま和え 梅風味」
春の香りが漂ってきそう～～
タケノコを切ってます。
おんなじ幅にきるのが難しいみたい～
えごまをすります
なんだか、とっても楽しそう～
えごまの香ばしい香りが漂い始めました
完成♪
煮切ったみりんが梅や、白みそ、えごま などとともに和えられています。
そして3品目。
「じゃがいも餅の磯辺焼き チーズ入り」
茹でたじゃがいもをマッシュ。
ちえ先生の 「マッシュしま～～っしゅ！」 （笑）
お約束のようです＾＾
マッシュしたじゃがいもを手で丸めます。
う～ん、 楽しそう♪
こんがり焼きます！
このあと海苔を巻いて、みりんを使ったタレをかけたら完成♪
食欲誘いまくりです（笑）
最後は、
「みりん醤油の湯葉あんかけ炒飯」
この炒飯、レシピを見ても、炒飯にお約束の玉子が見当たりません。
その代わりに気になるのが、木綿豆腐とターメリック ？？
そう、玉子のかわりにこの2つを使うんです。
ターメリックでまるで、玉子のような黄色を再現！
びっくり～
みりんは、湯葉あんかけ に入ってますよ。
器とのバランスも素敵♪
4品があっという間に完成！
次々と出来上がっていく料理達。
すご～い！ おいしそ～～！ いい匂い～！
なんて、言っている間に、盛り付けまで出来ちゃってます（笑）
さて、お待ちかねの試食です♪
おいしそう～～
全てに三州三河みりんが使われていますよ～～
こんなにいろいろな料理に使えるなんて、びっくり！
早速、試してみたい！
試食中にまなさんと♪
とってもおいしそうなまなさん
お二人は終始楽しそうでした♪
4品も作るの？！
と、始めはちょっと驚いたのですが、
これがあっという間！
魔法のように、次々と素敵なお料理が生まれてきました。
すぐにおうちで試せそうです。
じゃがいも餅は、子どもたちの人気になりそう～～
左から ちえ先生、 まなさん、 三州三河みりんの角谷さん
みなさんとても、笑顔が素敵♪
美味しくて、楽しい、至福の時間でした。
この様子は、3月放送の中で流れます。
毎週月～金 １３時～１６時 「北野誠のズバリ」の中、
■番組名：「三州三河みりん べっぴんレシピ まなのつくってみりん」
普段なかなか新しいレシピにチャレンジできないワタシですが、
みりんを使ったお料理、作ってみたくなりました！
まずは、「三州三河みりん」を手に入れないと！ （笑）
みなさん、ラジオ聴いてくださいね～♪
お誘い頂いた、「マンマ・マーマ」 の野村編集長、
ありがとうございました！