東京に帰ってきまして、今年初の夜！
のんびりと湯村を楽しんだ時間から急に現実に戻った感じがする今夜。
さて、昨年10月に訪れた宮崎。
間違って男湯に入ってしまった…あの。
今夜はワインではなく、黒霧島を霧島で採水されたお水で割って楽しんでいます (冷えるので二杯目からお湯割り)。
お酒を美味しく飲むコツ、白米を美味しく食べるコツ、をあるお店の店主に教えて頂きました。
お酒を割るお水やお湯は、そのお酒が作られた場所のお水で割って飲むのが一番だそう。確かに凄くまろやかで口当たりが良いです！
お米も収穫された土地で採水されたお水で炊くのが一番美味しいんだそう。お米の吸水が一番良いバランスでなされ、そのお米本来の味を最も理想的に引き出してくれるんだそう。
言われてみれば納得。
東京の水道水 (美味しいとCMしてたけど) がベストマッチなワケがないですもの。
というわけで、今夜はこの組合せでいも焼酎を楽しんで、思い出に耽っております…
写真見ながら、いや写真を整理しながら…
