先日お邪魔したお店、ミシュラン１つ星。
「鮨 由う」★
食べログの点数に拘って一喜一憂することなんてないと思うけれど、先週は4.0pt越えてたのに3.99ptになってる。
ま、引き続き来年もミシュラン１つが続くらしいのでお味は間違いないです。
とにもかくにも美味しかったのは有明の海苔。びっくりするほどの香りとパリパリ感でした。
このお寿司屋さんはコスパも良いですし、何より大将の人柄が最高です↑↑
こだわりが半端ないですし、食事の楽しみ方を心底教えてくれる感じがします。
鯵にアサツキと生姜をすりおろした物を添えているんですが、これが堪らなく美味しかったです。
人気店だけあって予約は１ヶ月半待ちですが、たまにキャンセルが出るようなので食べログをチェックしてみるのが良いかもしれません。食べログのお店のトップページに「キャンセル出ました！」と告知されていることがあります！
ではでは今日も頑張りましょー。
