出張先で訪問したお寿司屋さん。
感動溢れるお料理に〆のお寿司でした。
イイダコ
もちろん産卵前、ぎっしりたっぷり詰まったこの卵胞がなんとも言えない。(タコちゃん達、ごめんなさい、明日の私の活力にします！君達の生命を無駄にはしません。と誓いながら…)
アイナメと真鯛
この時期のアイナメってなかなか美味しいんですね、改めて実感！
ホクホクな筍、絶品でした…新鮮そのもの。
貝柱、生で串に刺して食べるのは初。コリコリとした歯ごたえがたまらない。
白子っ！大好物。かなりの大物。わさびをたっぷり乗せて海苔で包んでパク！
先日ブログに載せた生きたホタルイカ！
ムラサキウニのミニ丼。ウニの下のシャリは赤酢。関西で赤酢を使うなんて流石、村上二郎さんならではなんだと感服しました。
〆のお寿司は…
贅沢させてもらえて、幸せです。
仕事がんばろーと思った一瞬でした。
訪問したのは北新地にある鮨 村上二郎★です。食べログの口コミ見たのですが、恐らく季節に寄ってお料理がだいぶ違う！行くなら３月、一気に芽吹いた春の食材を使ったお料理は本当に最高。今まで訪問したお寿司屋さんの中で一二を争う美味しさだと感じました。
日本酒はお料理に合わせて出して下さいます！私は飲み過ぎました〜、笑
ミシュラン顔負けと言われるほどの食通のオジサマからのご紹介、あっぱれでした。オジサマありがとう！(←アンジャッシュの渡部建さんのブログでも好評価でしたよ！)
因みに看板がないんです、こちらのお寿司屋さん。お隣のさん喜さん (これまた看板がない) と厨房をシェアしているそうで、さん喜さんのお隣にあります。行かれる方はご注意を〜！
