千枚漬けメモ丸大根 1個（かなり大きかった） 1個＜下漬け＞塩水 （水３カップ＋大さじ３）半分は薄切りに 残り半分大きな乱切りに（日持ちを考えて）夜下漬けして、 明日ザルにあげて水気を切って 甘酢に漬けこむ＜本漬け＞甘酢酢 300cc砂糖 300gみりん 200ｃｃ唐辛子 ２個昆布 少々（入れすぎるとネバネバになるので注意）※酢と砂糖は火にかけて溶かしておく。本漬けして２日後ぐらいから食べられるかな～
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