たまたま私が夕飯担当の今日、Cinco de Mayoなので
めんどくさいけどメキシカン（料理）にするかな～と。
で、ストリート・タコスにしました。
欲張って具を乗せすぎて、トスターダみたいになってしまった
私は家でタコスは滅多にやりません。
というのは、以前はタコスがあんまり好きではなく、
特に家で作るタコスが美味しいと思えたことがないため。
メキシコ人が好むタコスの店で食べて好きになったのはわりと近年のこと。
特に、ストリートタコスが大好き！
どうせやるなら、Carne Asadaを作ってみたいなと。
コストコで買ったFlank steakという牛肉を昨夜一晩マリネ。
カルネアサダのレシピを検索したけど、みんなグリル（BBQグリル）で焼くレシピばかりなんですよ。
我が家はグリルがないので、オーブンでできないか調べてみたら、オーブンのブロイラー設定のレシピが見つかりました。
ブロイラー機能、滅多に使ったことないので、失敗しないか不安でしたが。
最初片側４分ずつやってみたけど、
肉の温度的にミディアムレアっぽかったので
さらに２分ずつ焼いて、ミディアム・ウェルにできあがりました。
少し冷ましてから細切りして、肉を漬け込む前に事前に取り分けてあったマリネ液をかけて準備完了。
このレシピの味付け、美味しかった
今まで自分で作ったタコスで一番美味しかったのは間違いない。
でも、このお肉高いんだよねぇ・・・
高いので、特別な日でないとちょっと無理かも。
３ポンド（1.4kgくらい）のお肉が必要だったけど
コストコは１パックが４ポンドあって
使わなかった１ポンドのお肉は息子が昼食に食べちまいました
サルサ・ヴェルデ（緑ソース）も初めて作ってみました。
ホオズキに似た見た目のトマティーヨ、初めて買いました。
レシピの基本量にハラペーニョ１本、セラーノ（ハラペーニョより辛い）１本となっていて、辛さに弱い人はハラペーニョ１本だけで、辛いのが好きな人はセラーノ４本でと
実際作ってみないことにはどのくらい辛いのかわからないよな～と思い、私ら家族は辛さには多少耐性がある方だから大丈夫かなとレシピ通りに２種類を１本ずつ使いました。
思ったより辛かった（笑）
タコスにかけて食べる分には悪くなかったけど
そのままソースを食べるには辛すぎというか。
セラーノ、半分量にしとけば良かったかな。
アボカド今日のために一袋買ってあったんで、
タコスに加えるならマッシュしただけで良さそうだったけど
せっかくだからワカモレにするかなぁと、ワカモレに。
本当はハラペーニョ１本入るレシピだったのですが
グリーンソースが辛く仕上がったので、ワカモレは辛くしませんでした。
タコスの具として、玉ねぎ、シラントロ、Cotijaチーズ、ライム、レタス千切りなどを用意しました。
食べたい人いるかなぁ？と、
トルティーヤチップス＆サルサも買っときました。
ライスとビーンズは用意しませんでした。
とうもろこしが４本で１ドルだったんで、
３本買って、半分ずついただきました。
太いコーンじゃなかったけど細すぎでもなく、
甘くておいしかったです。
私はバターすら塗らずそのまま食べましたが、家族はトレジョーのとうもろこし用のスパイスミックスをふりかけて食べてました。
息子は今晩も友達とバスケで
（最近は週に３、４日バスケしに行ってる。）
出かける直前に即席でタコス２つ食べていき、
帰ってきたらまた食べるから残しておいて！！と言い残して出ていきました（笑）
今日のタコス・ディナーのために参考にしたレシピ
アサダのマリネ液
https://www.allrecipes.com/recipe/186691/lisas-favorite-carne-asada-marinade/
Salsa verde
Guac
ブロイラーで肉の焼き時間は、AIに頼りました。