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こんばんは、ママ楽サポート楠原です♩
広島ではこの週末夏を告げる浴衣祭り、
とおかさんでしたが雨がよく降りました☔️
中国地方もいよいよ梅雨入りでしょうか☔️
今日はレシピのご紹介です♪
そろそろ旬も終わりですが、新玉ねぎのポタージュ🧅
材料（分量は目安）
新玉ねぎ 2〜3個
バター 20g
塩 3g
水 100cc
牛乳 200cc
作り方
①あらく刻んだ新玉ねぎ、バター、塩、水を鍋に入れ、全体を混ぜたら蓋をして弱火でコトコト煮る
②新玉ねぎから水分が出て、ヘラで潰すとすぐに崩れるくらい柔らかくなり、しっかり甘味が出るまで煮る。
☆普通の玉ねぎを飴色に炒めるのとは異なり、新玉から出てきた水分で煮るイメージ。仕上がりは薄いクリーム色
③②をミキサー、またはハンドミキサーにかけ、なめらかにする
④③に牛乳を入れてよく混ぜたら出来上がり😊温かくしても冷たくしても美味しいスープです💓
ポイントは、玉ねぎをゆっくり煮ること🧅
季節柄、サラッとしている方が食べやすいので牛乳の量は調整してください。
味が足りなければ、少し塩を。
シンプルに新玉ねぎの甘さと旨みを楽しめる真っ白な美味しいスープです💓よかったらお試しください😊
今週もご利用ありがとうございました♪
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