が、Amebaはやめないで細々と続けていきたいと思ってますので、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m
ここ最近のつれづれは、
個人FBと教室FBの方(こちらもあまり更新しませんが、只今読者数99‼︎)でお気軽にアップしております…
あ、あとInstagram。
こちらは毎朝のお弁当記録に化してますが(笑)、
大好きな仲間のおかげで楽しんでいます。
夏にひとりイタリア旅行に行かせてもらい、
先月にはひとつ歳を重ねました
ぱん焼きライフも少しずつ変化してます。
前にも増して、地産地消を心がける想いが強くなりました。
旬のモノから酵母を起こし、ゆっくりとパンを楽しむやり方が、しっくりと、今の自分と生活に合っているようです。
3人の子ども達が成長するにつれて、
彼らに伝えたいものが、パン作りにとても影響するようになってきています。
毎日の丸パン・食パン
高加水チャバタ(これは大人・笑)
おやつのクランペットやパンケーキ…
ベーグルにはお米を入れたり…
バターロール、シナモンロール、
メロンパンなど成形の必要なものは、
時々のお楽しみに。
どんどんシンプルになってきてます
でも、まいにち無理なく、
そして、子どもたちに食べさせたいモノ。
ぱんは、酵母と製法の掛け算次第で、
手作りの醍醐味を楽しむことができます
日本の伝統的な食を大切に、
「かあさんの味」の延長にパンがあってもいいのかなぁと、、、
和食のおかずとパンの組み合わせも、
そしてお米や米粉についても、
もっと研究していきたいと思ってます♪
一緒に楽しむパン仲間、
そして素晴らしい先生方がいて、
本当に幸せです
kazumii