もちろん！酵母を起こし始めました。
空気がピンとした冬の朝に近くなり、
部屋の温度もだいぶ下がっているので、完成までのんびり待つことにします。
森本果樹園さんの「新高梨」
にいたかなしと読みます。
味はもちろん美味、そして香りが芳醇！
平均糖度が12～14度という梨の王様です。
中身は家族で美味しく頂いて、
残りの皮と芯は酵母にできるなんて、、
一物全体の延長！
ぷくぷく、ワクワクしませんか？
梨の酵母は今年これで最後かなぁなんて思うと、旬の名残りも感じられて、ますます愛おしいです。
kazumii