低温長時間発酵のバゲットです。
プリマーテLessonも終盤になってきました。
これはK先生の手を借りずに焼いた最後の1本。
先生からはダメだし色々ありましたが、
私の中では今までで1番のバゲットです。
途中でおっちょこちょいなミスとハプニングがあったりして、、書いちゃいますとね、
・東横線が事故で遅れて分割間に合わず
・スチーム機能の操作間違え2本は焼き
・練習生地と取り間違えられ分割される
の見事三本立て(笑)
そんなわけで、寛大な(⁈)先生からリベンジのチャンスを与えて頂きました！
バゲット特別Lesson、失敗事項しっかりと踏まえて頑張ろう
パン焼きの腕が試されるバゲット、
本当に楽しいです！！緊張しますが
焼きたての香ばしさも最高ね。
子ども達とラスクも作りたいと思います♪
kazumii