旅館の若女将が教える♡アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切り♡若女将ご飯♡岡山津山 MamanF
JSAアイシングクッキーマスター認定講師、フラワーケーキ認定講師、練り切りアート認定講師
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  • 22Jun
    • 私、について…

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市おやど 文の家若女将調理師アイシングクッキーマスター講師フラワーケーキ講師練り練り講師吉間 早苗です今回は「 私について 」書かせて頂きます。長くなりますが宜しければ読み進めて下さいね♡今年の10月で結婚20年…優しく理解の有るオット予備校生の長男高2の次男小4の長女愛して止まない3匹の猫と暮らしています。結婚してからずっと…オットがサラリーマン時代はぬくぬくと専業主婦をさせてもらい子供とべったりと過ごす時間を与えてもらっていました。あなた、ありがとう♡子供のころからお菓子作り、ケーキ作りが好きで結婚してからも事ある毎に作ってはプレゼントする日々…オットの転勤で家族で約3年間住んだ大阪では息子の通う小学校でお菓子クラブの講師を勤めました 笑そうこうしているとオットが家業の旅館をその内に継ぐであろう…と転勤先の大阪より地元に帰り、そして私はお声掛け頂き福祉関係の職場で就労支援をしながらパン、お菓子を作り時には販売用のモノの開発もさせて頂いていました。アイシングクッキーにもこの頃出会い、ネットで検索をし自己流で作っていました。楽しくて楽しくて、寝るのも惜しんで 笑作っていました。そのうちにアイシングクッキーを販売して欲しい、作り方を教えて欲しいとのお声を頂き始めたので「そうだ!アイシングクッキーの資格を取ろう!!」と、ネットでお教室検索の日々…職場の友人と受講する事になりましたその中でいつも必ず目に留まり勝手に運命を感じ 笑受講を申し込んだのが愛する師匠モンシュクレ柴田 麻衣子先生 ♡♡♡宝塚で、アイシングクッキーマスター講師でカップケーキマカロンなど大人可愛くデザインされて生徒さんの途切れない大人気のお教室です♡2015年7月認定講師となりましたは、恥ずかしい程のアピールな卒業作品 汗💦キラキラフリフリレースお花好きなんですよね〜でもこれ、ウェディングがテーマではないんです 爆そしてこの時にはサロン名も決めていました「Maman F」Mamanはお母さん、女将Fは旅館の名前 “文の家 ふみのや”ご存知でない方、多かったと思います。「何でF?」って…そう思うと良い嫁 笑無事に認定講師になり迷い無くアイシングクッキーを作る事が出来る日々は満足感に溢れ記念すべき初レッスンは資格取得から1ヶ月経たずの2015年8月17日夏休み親子レッスンでした写真もただ写しただけ 汗💦でも、沢山の親子の皆さんに参加して頂きとっても嬉しかったのを記憶しています。資格取得からの早目の行動で当時まだ少なかったアイシングクッキー講師としての名前を知ってもらえたのかなぁ…と今となっては思えます。それからは自分の学びに力を入れて好きな先生の元へあちらこちらへお邪魔していました。旅館での調理師の仕事も増えアイシングクッキー講師としての活動の場も作る為に職場を退職したのがその年の10月でした。ハロウィンクリスマスバレンタインお雛様子供の日母の日父の日…etc合間には誕生日やウェディングへの贈り物結婚式のプチギフト会社の記念クッキーなど、沢山の御依頼も頂きました。その後JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り練りアート認定講師を岡山市のSugar mama♡♡♡南條 明美先生の元で取得しました明美先生にはあらゆるアドバイス 笑を頂き、女性としてどうあるべきか!!などケーキや練り練り以外にも熱く教えて頂いております♡認定講座も開講出来現在アイシングクッキー、フラワーケーキの卒業生が10名いらっしゃいます。昨年、長男の大学受験を期に私も更に上に挑戦してみようとマスター試験に挑みました。思い立ったのが10月…試験は11月…1度目は不合格…2度目の今年2月に合格させて頂きました。無茶振りしたマスター講座を快く受け止めて下さった師匠 麻衣子先生ありがとうございました♡お気付きだと思いますが私はJSAの中でも年齢がかなり上だと思います。でも、好きな事に出会ってしまったので仕方ないんです 笑好きな事を仕事に出来る幸せ♡周りの方とも好きが同じなので話の内容に困る事も有りません。この仕事をする以上常に向上心を持ち来てくださる方にはキチンとした事をお伝えしたい。多少遠くても学びの為なら、都合が付けば足を運んでいます。フットワークの軽さは少ない取り柄の1つだと思っています 笑そんな私を快く送り出してくれる理解ある家族の為に家族時間も大切にバタバタと過ごす毎日です 笑そしてこの度JSA中国支部のリーダーという大役を仰せつかりました。お話が有った時には私なんて…と思いました。でも、出来ない所にお話は来ない!と持ち前のポジティブでお受けさせて頂きました!マスター講師としての作品作り旅館の仕事予備校生の母する事が山盛りですが前リーダー、副リーダーからご指導頂き二期の副リーダーと共に頑張ります!どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

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  • 17May
    • 認定講座の日程追記です

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市旅館の若女将をしながらアイシングクッキーフラワーケーキ練り切りアートのお教室をしておりますMaman F 吉間早苗です昨日ご案内させて頂きましたアイシングクッキー認定講師講座日程の詳細をお知らせさせて頂きます今回は1レッスンずつ合計6回のコースです5月30日(水)6月5日(火)6月12日(火)6月21日(木)6月26日(火)7月3日(火)マスター講師になって初めての認定講座❤︎優しく丁寧にお伝えさせて頂きます初めての方も大丈夫ですよ❤︎講座の詳細☆☆☆mamanfcookie@gmail.com09022902533↑お問い合わせお待ちしています❤︎先日、お友達が応援している地元岡山の女子サッカー湯郷Belle鶴見キャプテンの、お誕生日クッキーを作らせて頂きましたアイシングクッキーは喜んでもらえるステキなプレゼントになりますよ❤︎お読み頂きありがとうございました

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  • 16May
    • 色々お知らせ…今月末からアイシングクッキー認定講座開講です!!

      おはようございます岡山県津山市旅館の若女将をしながらアイシングクッキーフラワーケーキ練り切りアートのお教室をしていますMaman F吉間 早苗です前回も「ご無沙汰しています…」の書き出し…それも1月…大汗色々な事が有りてんやわんや…言い訳その1つは2月に受けたマスター試験に合格涙させて頂きました❤︎(そんな事程早く書くべきだろ…な話ですが)大好き師匠、だけど可愛くて仕方ない(ここは年上目線 笑 )麻衣子先生❤︎❤︎❤︎に熱く優しくご指導を受け合格させて頂き感謝です❤︎マスター試験に関しての取り組み等また改めて書こうと思いますそしてここから重要!!今月末からJSAアイシングクッキー認定講座始まります!5月30日(水)10時〜その後の日程は現在調整中です今日中にお知らせさせて頂きます「夏休みまでに取得したい!」とのご希望ですので夏休み前に資格取得を目指される方はいかがでしょうかJSAアイシングクッキー認定講座詳細☆☆☆申し込み締め切り5月21日(月)残3mamanfcookie@gmail.com09022902533↑までお気軽にお問い合わせ下さいませ昨日はミントのメレンゲを作って奥深さにはまりましたシュワシュワ❤︎可愛いい物を作るのはテンションがあがりますね❤︎お読み頂きありがとうございました❤︎

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  • 31Jan
    • ご無沙汰しています

      岡山県津山市JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート®︎認定講師おやど文の家若女将、調理師Maman F 吉間早苗です練り切り❤︎「 練り切りアート®︎体験レッスン開催 」練り切りがウチで作れるの?認定講座に興味が有るけどどんな感じなのかな?知りたい方!必見です!!こちらが用意した練り切り餡を使用して、お2つお作り頂きます体験レッスン参加料金1,000yen2月23(金)26日(月)満席28日(水)残 311時〜*3月3日(土)13時〜全日1時間程各日定員4名様その他ご希望お時間はお問い合わせ下さいそして3月から練り切りアート認定講師講座を開講させて頂きます❤︎3月8日(木)レッスン1、23月15日(木)レッスン3、43月22日(木)レッスン5、6ワンレッスンずつでもご受講されたい方はお問い合わせ下さい😊JSA練り切りアート®︎マスター講座が3月から本部で開講されます(2枚目、3枚目画像)上級の技を学べるマスター講座は、まず認定講師にならなければ受講する事が出来ません現在息子の大学受験でレッスンをセーブさせて頂いており、リクエストレッスンのみ都合が合えばお受けしております2月は関東に数日付き添い…インフルエンザはあっちを向いてもこっちを向いても居るし…インフルエンザに負けない免疫力を付ける為に、毎日毎日病原菌に打ち勝つご飯を作り続けています 笑そうしている時にマスター講座開講のお知らせ…お尻に火が点きました 笑他にもする事が沢山、山程ありますが…落ち着いたら…上級の技を習いに行って来ようと思います❤︎一緒に頑張りませんかだらだらと余裕の無いブログになりました…お読み頂きありがとうございました😊

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  • 07Jan
    • New!!クッキーレッスン♡

      明けましておめでとうございます本年も宜しくお願い致しますクッキーレッスン改定のお知らせ♡今迄のものよりバージョンアップしましたご自身のレッスンでレシピ仕様可能!!こんにちはMaman F吉間 早苗ですつるつるでアイシングしやすいクッキー♡色んなクッキーを焼きましたがこれに落ち着いていますサクサク♡お味も人気です♡お家それぞれオーブンによって焼き上がりが違いますその為、今はお申し込み下さる方のお宅に出向いてレッスンさせて頂くカタチを取らせて頂いております出来上がった生地で一緒に焼いてオーブンのクセを見つけてアイシングしやすいクッキーを焼いてみましょう♡今年から内容を追加致しまして3種類のクッキーレシピをお伝えさせて頂きますレッスン費用10,000yen材料は全てお持ちしますボウル、ハンドミキサー、等お借りしますm(_ _)m(ハンドミキサーが無い場合はお持ちします)※出張レッスンもさせて頂きますが津山市内以外からご依頼の場合は別途交通費を頂く様になりますm(_ _)mご了承下さいm(_ _)m同じ厚さでアイシングしやすいですよ!※ 注意事項 ※こちらのレシピを用いてレッスンされる時には「MamanFのクッキーレシピ 」を使用している事を必ずレジュメ等にご記入をお願い致しますInstagram、blogでレッスン募集をされる際にもタグ付けをお願い致します宜しくお願い致しますお問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533お待ちしています♡岡山 津山 鳥取JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師

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  • 08Dec
    • JSAアイシングクッキー認定講師講座 決まりました♡

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市お宿文の家 若女将JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師Maman F吉間 早苗です今年中に駆け込み取得出来るかも💚急ですが「 JSAアイシングクッキー認定講師講座 」開講決定しました♡Maman Fから6期生目の受講者様となりますワンデーレッスンや、ワークショップに来て下さっていた方がお仕事の合間を縫って受講されますアイシングクッキーへの素敵な想いもお伺いしました♡頑張りましょう!丁寧に優しくお伝えさせて頂きます!12月18日(月)10時〜Lesson 1・2(全て終了はLesson6までとなります)残りの回はご都合に合わせて決定させて頂きます認定講師講座の詳細はこちら☆☆☆2時間×6回 税抜き94,800円(講座料金 税抜き 66,800円、材料・道具・テキスト代税抜き28,000円)認定料 税抜き20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)年会費 3,240円お昼を挟みますので約5時間のレッスンですお子様連れも可能ですご相談下さい迷われて居られる方…同期が居るのはこころ強いものです♡お早目にご連絡下さい…出来たら明日までに♡♡♡来週中にお道具を本部から取り寄せますお問い合わせお待ちしていますmamanf cookie@gmail.com携帯 09022902533お読み頂きありがとうございました

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  • 06Dec
    • 汗汗 大汗 「 明後日は灯りがともるお家レッスン 」

      お越し頂きありがとうございますなんてこったいです 汗詳細はブログから…としておきながらリクエスト頂いていたクリスマスレッスン未記載のまま当日を迎えそうですあと3席ございます『灯りのともるChristmasのお家』レッスン昨年、ハロウィンレッスンの時皆さん揃って気になられていたウェファーペーパー!!(可食ペーパー)その時の使い方はこちら☆☆☆オバケちゃんアイシングクッキー界では言わずと知れた材料ですが、ご存知でない方にとってはとっても感動らしく♡「食べられるんですか?!」と嬉しがられ、驚かれます笑それを使って何か出来ないか…Christmasのヘクセンハウスしたいな…が合わさりヘクセンハウスでは無いですがなんとかお家を作った昨年でした(口金絞りが上手くいかなくお見苦しいですがスルーでお願いします 汗今年はもっも美しいです 笑 )お屋根に描く模様を変えたら色々楽しめそうです!今年は壁にも変化を付けて♡クラックルエフェクト♡数枚はひび割れた壁にしちゃおう!!お屋根は本体に乗せてあるだけなので、中にライトを入れる場合でも簡単に取れますいつもお世話になるNUT2decoさんこちら☆☆☆からお取り寄せ♡(NUT2decさんのショッピングサイトからお借りした画像)こちらを円すいになる様に切り取りお屋根にしました♡透け感があるので中にセリアで買ったLEDライトを入れたらこんな感じ(全部食べられるので、LEDライトを中に入れるのは自己責任でお願いしますm(_ _)m)で、お持ち帰り頂く容器…中々無い…セリアでグルグル歩き回り…足が止まったのがこれ…分かりますか?容器逆さまなの笑容器側をくるくる回して収納完了!底のにあたる凹みに可愛いリボンを付けて出来上がり♡今月は12月8日(金)13時〜 約2時間 残席312月20日(水)6時半〜 約2時間 残席2ご予約可能です容器、LEDライト、リボン、4,500yen文の家旅館にて気になられる方はmamanfcookie@gmail.com09022902533までお問い合わせ下さい♡最後までお読み頂きありがとうございました募集中のレッスン灯りのともるChristmasのお家クリスマスカップケーキクリスマスホールケーキJSAアイシングクッキー認定講師講座JSAフラワーケーキ認定講師講座岡山 津山 鳥取JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師Maman F吉間 早苗

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  • 23Nov
    • JSA中国支部チャリティーレッスン岡山ロイヤルホテル♡

      お越し頂きありがとうございます岡山県 津山市おやど 文の家若女将調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)MamanF 吉間 早苗です兼ねてからお知らせさせて頂いておりましたJSA中国支部チャリティーレッスン岡山ロイヤルホテル会場昨年に引き続きSugarmama 明美先生のホテルをお借りして無事に終わりましたお部屋の前には立て看板まで!!さすがでございます♡11月21日 火曜日10名様がご参加下さいましたm(_ _)mプティ・ティ・Y ゆかり先生丁寧に用意をして下さっています♡皆さん揃われたら先ずは自己紹介緊張もあったかと思いますが、これで肩の力が抜けられた感…感じられました♡そしてアイシング開始!!3Dという事で、組み立てるまでは連続パイピング…クッキー無しの、全てアイシングクリームでの作業です組み立て時のハラハラ感…出来上がるまではドキドキが連続のご様子ゆかり先生、明美先生、私の3名が自分達で言うのもなんですが 笑、ナイスフォローで完成に導かせて頂きました!!終了後の笑顔♡出来上がった時の歓声は喜びひとしおのご様子♡遠方からお越し下さった講師さん、今迄お会いしたことが無かった講師さん…新たな出会いに感謝致します♡講師さんが殆どでしたが、全く初めての方、アイシングレッスンを何回か受けたことがある方…総勢10名様♡私の仲良しも、津山から!玉野市のご友人を誘って参加してくれました 涙いつもありがとう♡MamanFの卒業講師さんも3名も参加してくれまた!!勉強熱心で嬉しいです♡その中のお1人Salon de minuet まやこちゃんあ、まやこ先生 笑いつもまやちゃんと呼んでるのでつい♡津山がご実家、今は岡山市内にお住まいですが、私の元で講師さんになられ、今とても頑張られています♡あとお2人は自営業と併用してアイシングを活用されています♡そして…お申し込みの時に、嬉しいメッセージを添えて下さった方♡尾道からお越しのSweet gift あゆみ先生「吉間先生にお会いしたくて…」と…涙なんと嬉しい♡blogやInstagramを見て下さっているそうです席が離れてしまって沢山お話し出来ませんでしたが、その後メールでお人柄に触れる事が出来ました♡またゆっくりお会いしましょうね!その他にご参加下さった講師さんsalon.de.mano なおみ先生apricot なぁさん先生petit bonheur chacha 奈美先生Cookie BRUNO さや先生アイシングクッキーで繋がるご縁…心から感謝ですm(_ _)m皆様、素敵なクリスマスの準備が出来られた事と思いますまたご自身でアレンジなどされて、復習なさってみて下さいね!津山会場は来週開催!!ご予約されている皆様、お楽しみに♡ホテルのシャンデリアが良い照明効果♡明美先生、素敵なホテルでレッスンさせて頂きありがとうございましたm(_ _)m長くお読み頂きありがとうございましたm(_ _)m

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  • 19Nov
    • JSA中国支部 地域チャリティーレッスン受付〆切ましたm(_ _)m

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市おやど 文の家 若女将調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)吉間 早苗です11月21日(火)岡山ロイヤルホテル11月28日(火)津山市 おやど文の家受付〆切ましたm(_ _)m多くの方よりお申し込み頂きありがとうございますm(_ _)m各県で素敵な3Dクリスマスツリーが出来上がって来ております♡岡山でも沢山の素敵な3Dツリーが出来上がるのが楽しみです♡お読み頂きありがとうございました😊

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  • 18Nov
    • Xmasにフラワーケーキ♡ 今年もレッスン開催致します

      お越し頂きありがとうございます本日3度目♡岡山県津山市おやど 文の家 若女将調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)昨年のXmasにご好評頂きました「Xmasにフラワーケーキ🌹」今年も開催したいと思います♡12月24日(日)10時〜 約3時間定員4名様Xmasイヴの午前中に仕上げて夜、次の日の25日のパーティーでお召し上がり下さい♡冷凍しておけばお正月にも食べられますよ!開催日数は1日しかご用意出来ませんが、作ってみられたい方、ご都合が合えばいかがですか🌹4号のホール一台お持ち帰り頂けます6,500yenあんレース♡もご用意しておきますね!画像は昨年の生徒様作品です♡お問い合わせはmamanfcookie@gmail.com携帯 09022902533お読み頂きありがとうございました

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    • 出張レッスン♡ Xmas 可愛いアイシングクッキー ♡

      本日2度目の更新お越し頂きありがとうございます♡先週勝央町母子クラブ「 ペンギンクラブ 」様よりお招き頂きXmasの可愛いアイシングクッキーのワークショップをさせて頂きました♡お子様を託児されている1時間程度の間に可愛く楽しんで頂ける内容のアイシングクッキー…まん丸マシュマロを使った雪だるまクッキーとツリークッキー特にデザインは指定していなかったので皆様それぞれ携帯を片手に大盛り上がりで仕上げて下さいました♡お子様の喜ばれる顔を想像されて♡ミッキーやオラフまで 笑色々な表情の雪だるまクッキー♡「1人で没頭出来る時間いいわーー!」と、育児ママさん達口々に言っておられました毎日お疲れ様です♡仕上がり後は撮影タイム来年2月には練り切りのご依頼を頂きました可愛いデザインをご希望♡頑張って考えたいと思います母子クラブ企業様等出張レッスンもさせて頂きますお問い合わせお待ちしておりますmamanfcookie@gmail.com携帯 09022902533お読み頂きありがとうございました

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    • インプットとアウトプット♡ あんレースレッスンレポも

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市おやど文の家若女将調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)吉間 早苗です先日、アイシングクッキーの師匠モンシュクレ 麻衣子先生のところへお勉強に行かせて頂きました♡いつも会いたい、可愛い尊敬する師匠安定の可愛さとセンス♡素敵なサロンで有意義な時間を過ごさせて頂きました夢中で写真なし 汗先生のクリスマスサンプルは実物をしっかり拝見麻衣子先生、ありがとうございました♡そして午後からはモンシュクレ仲間のHALE ひろみ先生の六甲アイランドの自宅サロンへお伺いして以前から求愛してくれていた 笑あんレースのレッスンをさせてもらいました♡ひろみ先生♡アレルギーをお持ちのお子様の為に色々と学ばれその探究心でとても奥深く素敵な練り切り、和菓子を作られる関西では…いや韓国の方からもお問い合わせが多い凄腕!!私も沢山練り切りについて話す事が出来て自分の練り切りについて新たに考えを持てました♡ひろみ先生があんレースをどんな風に使用されるのか…♡とっても楽しみです!!なんてしなやかで素敵なのーー♡体験された方はもう虜♡Sugarmama明美先生より学ばせて頂いた本場韓国のレシピのあんレース♡アイシングクッキー和菓子ケーキ何にでも合い食べた時もそれぞれの味を邪魔しない万能のデコレーション素材です♡レシピをお付けして講師様は同じ様にレッスンして頂く事が可能です!あんレースレッスンには何種類かコースをご用意させて頂いておりますご興味がお有りの方はお問い合わせ下さいね!mamanfcookie@gmail.com携帯09022902533お読み頂きありがとうございました。

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    • 年末駆け込み取得いかがですか?お泊まり認定も出来るかも!!笑

      お越し頂きありがとうございますおやど文の家の若女将JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)吉間 早苗です年末駆け込み取得!!JSA認定講座募集します!アイシングクッキーにつきましては材料がランクアップする為に来年から料金改定で値上がりします(本部より通達あり)JSAアイシングクッキー認定講師講座JSAフラワーケーキ認定講師講座JSA練り切りアート認定講師講座12月18日(月)、19日(火)、20日(水)12月26日(火)、27日(水)、28日(木)以上の日程がご用意出来ます上記以外日程をご希望される方はお問い合わせ下さいm(_ _)m1日2レッスン3日間での講座です最初にお申し込みされた方のご希望で、講座の種類を決定させて頂きますm(_ _)mお考えの方はお早めに♡ご希望される方は密かな人気お泊まり認定講座お受けします〜♡ご検討下さいませ!お問い合わせお待ちしておりますm(_ _)mmamanfcookie@gmail.com携帯09022902533お読み頂きありがとうございました

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  • 13Nov
    • JSA中国支部チャリティーイベント終了しました♡チャリティーレッスンはまだ有りますよ!

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市の旅館「文の家」の若女将JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)吉間 早苗です昨日は、広島市でJSA中国支部チャリティーイベントに参加させて頂きました!金土と、ご宿泊のお客様を送り出してからの津山を出発…理解あるオットとムスメが車での移動を心配して(…旅館は朝が早いので)同行してくれましたいつもありがとう♡何ヶ月も前からイベントスタッフの講師仲間と打ち合わせ…今回はワークショップとスィーツヴュッフェを計画♡腕の立つ講師仲間が揃うと怖いもん無し!!笑それぞれが得意な事で会場をデコレーション♡今回はモノトーンにこだわりましたモノトーン女王のムッチー先生が事前に用意してくれた数々の飾り達♡そして沢山のスィーツは皆、特に相談無くそれぞれ作って来たのに全く被らず!!この品揃え…神♡ワークショップに参加された方はこの様に取り分けてニコニコ笑顔で召し上がっておられました♡…私は旅館仕事でなーーんにも作れず涙「来てくれるだけでありがたい!!」と言って下さる皆んな♡せめてもの気持ちで旅館の朝ごはんを作るのと同時進行で鳥ごぼうご飯をオニギリにして皆んなの軽食を用意♡私は練り切りのワークショップの講師をさせて頂きました楽しんで頂きましたよ!良かった♡他にもアイシングクッキーあんフラワーカップケーキクレイクラフトそして話題のジンジャーブレッドクッキー!!おそらくジンジャーブレッドクッキーのワークショップはJSA中国支部がお初なのでは?♡りさこ先生、ありがとうございました!私も時間をみて参加させて頂きましたよ!すごく美味しいし可愛い♡その他のワークショップについては支部blogからご覧下さい!ここからは支部活動への想い…今回、支部のチャリティーイベントに参加させて頂いたのは昨年に続き2回目です関西の師匠から認定講座を受けたので、昨年の支部での活動が始まるまで気持ちはついつい関西に有りました心細い中、勇気を出して参加させて頂いた中国支部のパーティーそこで、私のフラワーケーキと練り切りの師匠明美先生とも出会えました♡運命の出会い♡笑その時に、イベントスタッフの皆さんが同じ思いでキラキラと活躍されて居られるのを目の当たりにして素敵だなぁ…と思っていたら支部長のりさこ先生よりお声掛け頂きましたそこからです!♡JSAの講師として活動するならJSAの主催するイベントには参加しよう!開催地は住んでいる所からは遠かったり子供や、仕事の予定と被ったり言い方は悪いけどいわゆる目に見えるお得感は少ないですが講師仲間と過ごす時間は為になり楽しい!!マジで♡昨日も短く反省会をしましたが講師としての参加でなくてもスタッフとしての参加がとても楽しく為になりました♡というお話も聞けましたうんうん♡ホントにそうだなぁ…と思います「私が行っても…」とか「裏方でもしてみたい」とか思う前に支部長、副支部長さんに連絡したら良いですよ!!「来年はチャリティーイベントに参加します!」って、早目の告知とか 笑何事もモジモジしていても動かないですよね!12月には今回の打ち上げランチ会も有るみたい♡(参加講師のみですm(_ _)m)横の繋がり縦の繋がりが出来て楽しいですよ!オットが頼まれて恥ずかしそうに写してくれた集合写真 笑昨日のチャリティーイベント参加が良い波を運んでくれたのかな…フラワーケーキのレッスンへお問い合わせが先程有りました♡ご案内もしていないのに♡明日も新たなご縁での出張レッスンが有ります♡頑張ります!長く長くお読み頂きましたねありがとうございましたm(_ _)mお問い合わせはmamanfcookie@gmail.com携帯へもどうぞ09022902533です♡

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  • 07Nov
    • アイシングクッキーで伝える愛♡

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市おやど 文の家の若女将兼調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)Maman F吉間早苗ですm(_ _)m金曜日から昨日まで旅館仕事を…時間に追われながらも毎度楽しく料理ばかりしていました!学生さんご飯とリピーター様へのお弁当!!お泊まり下さった学校の先生がオットに「次の予約もさせて頂いても大丈夫ですか?ご飯が美味しかったので」と言って下さったのを影で聞いていた私のドヤ顔!笑見て欲しかったですーー!おやど文の家のスタンス、料理への拘り私がメインで料理し始めて約7ヶ月…若女将と名乗れる様私、結構頑張った!私の料理の仕方、食べて下さる方への想い、SNSでのご案内の仕方、文の家のcollar…使われているよ!とお知らせが… 笑でも私、もっとやれるの!楽しんで料理してるから♡気にしないで頑張ろう!!前置きが長くなりましたね♡今日は「アイシングクッキーで伝える愛」がテーマだったのに 笑プライベートなメッセージ入りのクッキーセットご主人様へのお誕生日、お義父様、お義母様、おじい様への感謝の気持ち…をアイシングクッキーでとご依頼頂き作らせて頂きましたそれぞれ違うデザインとメッセージ入りの愛が詰まったアイシングクッキー♡画像は載せられませんが、とっても喜んで頂きました!そして今焼けたクッキーを冷ましていますがプチギフト!!レッスンに度々来て下さった可愛い方よりご依頼頂きました♡いつもと違った感じのデザインのご依頼…余計に力が入る!!頑張ろ!!!クリスマスサンプルを待ってくれている方も居られるから頭の引き出しを落ち着いて選んでいます昨年の「 灯の灯るお家レッスン 」ご希望される方がいらっしゃれば開催致します今年は壁にももっと装飾とアイシングする予定ですケース、LEDライト付きで5,000yenご希望される方はお問い合わせ下さいね!mamanfcookie@gmail.com09022902533長くお読み頂きありがとうございました♡

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  • 04Nov
    • 今日の若女将

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市おやど 文の家の若女将兼調理師JSA認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)Maman F吉間早苗ですm(_ _)mおはようございます!!アイシングやフラワーケーキ練り切りに関係無い内容なのでご興味無ければスルーして下さいm(_ _)m長くなると思いますさてーー今朝も一働きして参りましたよ〜若女将が作るサッカー少年と高校剣士の朝ご飯!!「お家で食べるようなご飯!」だって、遊びで来られている分けでなく「勝負」に来られているから体調に変化が有ったらダメなんですなので!お母さんが作るようなご飯が良いに決まってる…若女将自論 笑そりゃご馳走が良いに決まってるけど私も同じ年頃の子を持つ身…「遠征先でこんなご飯が出たらありがたいわ♡」と親御さんから思ってもらえるようなご飯作りにこだわっていますその甲斐あって剣士君達!お味噌汁をお代わり白米お代わりオカズがお口に合ったからかなーーー♡お腹の中から温まって今日の勝負に挑んで下さる事でしょう頑張れーー!!昨夜はとり天の予定がなんか物足らない感に駆られ揚がる直前に甘酢あん和えに脳が変更 笑よく有るんです…より美味しさを求めてしまう変更あと…カレー🍛爆お代わり今朝は撮る間が無かったけど前のを引っ張り出すとこんな感じお味噌汁は白菜と人参と玉ねぎとお揚げさん♡そしてウチの受験生息子はテストが有るので登校日お客様と同じような時間に朝ご飯を食べなければならず配膳はオットやお手伝いさんにお任せして車を走らせ🚗我が家に到着…賄いをもらったので荷物は両手そして片手分荷物を置き、鍵を開けドアを開き置いた荷物を手にしている間に閉まりかけのドアを脚で止めて入る…みたいなお行儀の悪いイラチな帰宅ご飯を出して「blog書こ!」と始めていたら風邪っぴきの息子が学校に送ってくれと申請して来たら…送るよねまた出発そしてただいま…はーーーやっと座れた!!お味噌汁飲んで頼まれクッキー作ります!!ちゃんとクッキーも作ってるよアピール 笑明け方は雨が降っていたけど日中はどうなのかな…晴れ間が出て来たでは皆さま良き週末を…あらゆるお問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533長くお読み頂きありがとうございました

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  • 03Nov
    • 抵抗有りましたが…

      こんにちは津山市の旅館「文の家」の若女将Maman F吉間 早苗です!あーーーーーついに自分の口から名乗ってしまった…blogタイトルにまで引用 笑若女将笑笑笑温泉旅館でもないのにねーーーーー爆何故か抵抗が有り…周りの方から呼ばれてもモゾモゾとしていましたが…一旦名乗ってしまったら若女将としてしか振る舞えない気がして…でも!もーーー開き直りました!!旅館の調理師JSAの認定講師(アイシングクッキー、フラワーケーキ、練り切りアート)料理してお菓子で作って講師してそんな若女将が居ても良いんだよね♡仕入先のお魚バイヤー のりこさんがお店に伺うと遠くからでも大きな声で「 若女将ーーー!」とお声下さるんです♡その度に「はーーい!」と返事している 笑慣れちゃったんですよね 笑慣れって怖い…昨日はJSAのイベントの岡山トレーニング今日は朝からクッキーのデザイン模索この後は、来られる学生さんのご飯作り良いお天気ですが子供達もお手伝いしてくれていますありがとう!!クッキーに関しては師匠の元で新たに勉強し直して来ました!前を向いて参ります!!年齢に関係無くしようと思った時が前に進む時!!周りの方に助けて頂きながら家族の理解の中で全てに感謝し若女将…なんちゃって若女将の確率高しですが 笑明るく頑張ります!!なんかよく分からない文面しばらく更新しなかったというか出来なかったからななのにお読み頂きありがとうございましたm(_ _)m連休を楽しまれる方お仕事の方お健やかにお過ごし下さい!!では!全てのお問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533ご遠慮なくどうぞ!※ご注文に関しては11月はいっぱいとなりましたm(_ _)m12月以降分はお問い合わせ下さい

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  • 19Oct
    • 中秋の名月レッスン レポ ♡

      中秋の名月レッスン レポ♡昨日は練り切りレッスン2回目でした早朝から練り切り餡の仕込みポヤポヤポヨポヨ♡気持ち良く出来上がりました来て下さったのはお馴染み Flag 直美さん♡アイシングクッキーの認定講師さんでもありアクセサリー作家さんでもありつまみ細工お勉強中そしてパート勤務もこなすやり手のお方♡ずっとずっと練り切りレッスンを待って下さっていましたお待たせしてしまってごめんなさいね♡もうお一方は…以前からblogやFBで交流させて頂いていて、岡山県津山市加茂町のケーキ屋さんのお嫁さん♡「キシモト」のマキさん♡青森から嫁がれて美味しいケーキを作っておられます♡青森から仕入れておられる林檎を使った「アップルパイ」が11月から販売開始♡今から楽しみにしています!予約必須の人気商品♡お二人共に手先が器用でいらっしゃるので楽しみながら会話も弾みながら合間に出る練り切りの端くれをつまみながら 笑素敵に仕上げて下さいました♡直美さんがウサギちゃんにお目々を付けられて♡可愛くて私も♡和菓子大好きなマキさんは将来お店で和菓子も販売されるかも!?楽しみです♡出来上がった作品は全てお持ち帰り♡味見は帰られてからのお楽しみ♡今日はオットと女将が共同で軽食を作ってくれましたオットと女将の都合が合えば軽食に出会えるかもしれません 笑出会えない場合は私の作ったデモ練り切りをお召し上がり頂きます♡中秋の名月レッスンは今月あと1回を予定しています10月31日(火)10時半〜残 2ご都合がつかれる方いかがでしょうか♡お問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師Maman F吉間 早苗

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      テーマ:
  • 18Oct
    • 出来立てを味わって頂きたくて♡

      おはようございます久しぶりのお天気♡寒いのはまだ嫌だから嬉しいですね!今日は中秋の名月練り切りレッスン2回目です!出来立てを味わって頂きたくて朝から練り切り餡仕込みました♡頑張りまーす!!お問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533までお気軽に♡JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師吉間 早苗

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      テーマ:
  • 16Oct
    • フルーツタルトにお花♡ シャインマスカット

      お越し頂きありがとうございます岡山県津山市のお宿 文の家の若女将と呼ばれ始めたMaman F吉間 早苗です趣味が高じてケーキやタルトを作り始めてはや…はや…何年?ま…いっか 爆もっぱらお友達の方限定で作らせてもらってますm(_ _)m今回は、いつもお世話になっている方のお嬢さんの誕生日タルト♡生クリームが苦手でいらっしゃるので毎回タルトをご注文頂きますフルーツなら何でも!との事でしたので今なら…岡山の宝石シャインマスカット!!キラキラと光り輝くお姿に毎回うっとり♡タルト生地を焼いてアーモンドクリームを流し込んで焼いてカスタードクリームも今回はあっさり目にそしてそしてキラキラ〜〜〜♡アクセントにブルーベリーとお庭のミント♡本来ならメッセージプレートもアイシングクッキーで仕上げるところでしたが…まてよフラワーケーキのクリーム!クッキーに飾ったら可愛いんじゃない?!女の子だし…ついでにメッセージも書いて!!…となり、一輪のバラを添えてみました♡こちらが…これに!フラワーケーキもアイシングクッキーも使用価値が高くケーキ作りが楽しくてたまりません♡学んで良かった♡と思える事に感謝ですm(_ _)mお読み頂きありがとうございました♡お問い合わせはmamanfcookie@gmail.com09022902533まで…JSAアイシングクッキー認定講師JSAフラワーケーキ認定講師JSA練り切りアート認定講師Maman F吉間 早苗

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