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こんばんは
今日は朝雨が降っていたのに昼近くから嘘のように暑くなり、帰ったらうちの中が蒸し蒸し☀️
そんな日にオススメの献立の晩ごはん
メインはまたまたトースターチキン
次男が骨のチキン食べたい！ってリクエストしてくるので、今回はヤンニョムチキンにしてみました🌶
朝のうちにヤンニョムチキンを漬け込んでおきました！
塩コショウした手羽先10本に、
酒、醤油、みりん、ケチャップ各大さじ１とコチュジャン、ごま油を小さじ１ずつ入れて混ぜたタレに漬け込みます。（途中ひっくり返して漬ける）
片栗粉大さじ３をいれた袋に肉を移し、ふり混ぜてトースターに皮を下にして並べる。
15分加熱！７〜８分ごろに裏返して皮に残っていた漬け汁を塗って焼くとツヤが出ます
そしてグリルで💁♀️
まずはいつもの納豆揚げ詰め
三角に切って開いたお揚げを開いて、ポケットにたれとネギを混ぜた納豆を入れて焼くだけ！
そして先日道の駅で買った大きいしいたけ
軸は切って微塵切りして油を切ったツナ１/２缶とクレイジーソルト、マヨネーズで和えた物を、醤油を垂らした椎茸に乗せてピザチーズものっけます
今回は油揚げと同時にグリルで焼きました！
油揚げは５分くらいで焦げ目が着いたら取り出し、さらに２分椎茸のチーズもこんがりしたら出します
この椎茸がめっちゃくちゃ香りが良くて美味しかった‼️軸の食感とツナマヨの風味が最高に合います
長男もパクパク食べていました
付け合わせにキャベツたっぷりのコールスローも🥗
野菜を千切りして塩揉みし、出てきた水分をしっかり絞って、
簡単酢とマヨネーズでさっと和える
さっぱり箸が止まらない一品です♪♪
チキンはみんなひとくち食べて「うまっ！」
って言ってくれました
手羽先は手が汚れるし、食べにくいですがその分美味しいので買ってしまいます
おしまいに今日のお弁当🍱
昨日のおろしハンバーグをミニサイズで
豆腐が入っているので冷めてても柔らかくて食べやすかったです