よく食べるごはんのお供。
それは、なめ茸。
特に子供たちが大好きで冷蔵庫には高確率であります。
以前は市販のなめ茸を買っていましたが今は手作りです。
えのきと家庭にある調味料で簡単にたくさんできるので、今では滅多に買いません。
ボウルに山盛りのえのき。
ボウルを横から見たところ。
耐熱ボウルにカットしたえのきと調味料（醤油、砂糖、和風だし、酢）を入れてラップ無しでレンジで8分ほどで完成です。
加熱後にスプーンで全体を混ぜて、粗熱が取れたらタッパーに移して冷蔵庫へ。
1週間ほどで食べきるようにしています。
そのまま炊き立てのご飯の上にのせて食べる他にも、納豆に混ぜたり、冷ややっこの上に乗せたり、玉子焼きに入れたりと色々と楽しめます。
