りんごとレーズンのパンケーキ

ｈａｐｐｙｍａｍａさんの【大切な時間】 　

の記事を参考にさせていただいて

りんごとレーズンのパンケーキを作ってみました

ウチは小麦粉卵がなので

米粉（上新粉）で。

自分で配合を考えてやってみました。

生地材料

上新粉*1カップ

スキムミルク*1/4カップ

きび砂糖*大さじ2

ベーキングパウダー*小さじ2

牛乳*1/2カップ

バニラエッセンス*少々

シナモン*少々

具（？）の材料

りんご*小１個（イチョウ切り）

バター*小さじ1くらい

レーズン*入れたいだけ

生地の材料をボールに入れて

　　泡だて器で混ぜ混ぜして

　　レーズンを加えておきます。

テフロン加工のフライパンにバターとりんごを入れて

　　ちょこっと火が通ったかなってなったら

　　生地を流し込みます。

フタをして、弱火にかけます。

竹串をさして、生地がくっついてこなかったら出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・おおざっぱすぎ？

こげちゃうかな・・・

火が通るかな・・・

米粉でふんわり出来るかな・・・

ってずっとフライパンとにらめっこしてたけど

なんとか大丈夫でしたぁ

小麦粉＋卵のふんわり感には負けるけどね

それでも、りんごとレーズンが暖かくなった時の甘～い香りと

シナモンの香りが合わさってイイ感じ

息子くんたち、昨日のシュシュは全然スルーだったけど

このパンケーキはがっついてました。

一瞬で完食しちゃた

でも、喜んでくれると嬉しいよぉ

次は何を作っちゃおうかな

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