「かぼちゃのタルトあんぱん」
今月の小麦パン教室では「かぼちゃのタルトあんぱん」を作ります。
秋の味覚、かぼちゃを使ったタルト風のあんぱん。
ふんわりとしたパン生地をタルトのような形に成形し、中心には小倉あんをたっぷり。
その上に、薄切りにしたかぼちゃをのせて焼き上げます。
ほっくりとしたかぼちゃと、やさしい甘さの小倉あん。
ふんわりとしたパン生地との組み合わせも相性ぴったりです。
見た目もちょっぴり華やかで、秋のおやつにもおすすめのパンに仕上げました。
今回のポイントは、なんといってもタルトのように仕上げる成形。
少し工夫するだけで、いつものあんぱんとはひと味違った仕上がりになります。
レッスンでは
・タルト風に仕上げる成形のポイント
・形をきれいに整えるコツ
・小倉あんとかぼちゃののせ方
・ふんわり焼き上げるための発酵の見極め方
なども丁寧にお伝えします。
「こんな形、難しそう…」という方も大丈夫。
ひとつひとつ一緒に確認しながら作っていきます。
いつものあんぱんに、ちょっとひと工夫。
秋らしい「かぼちゃのタルトあんぱん」を一緒に作ってみませんか？
【レッスンについて】
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間々田公民館サークル『手作りパン教室』まで