開業準備中のママ子です
キッチンカーが出来上がりました。
ドリップコーヒーとエスプレッソマシーンを詰め込んだ
自家焙煎珈琲屋さんです。
豆のラインナップは
ブラジル
グアテマラ
コスタリカ
ケニア
ベトナム
パプアニューギニア
オリジナルブレンド
色々豆を選んでいたけれど、少し産地を減らしました。
本音はもう少し数を絞りたい。。。
小さな小さな焙煎機を使用しているので、一回にできる豆の量がとても少なく、
数を増やしてしまうとその分焙煎をしなくてはいけなくなります。
今はもう少し大きめの焙煎機を買おうか迷い中。
次回初営業が12月7日埼玉県戸田市です！
詳しいお知らせは
インスタグラム@mamacoboloをフォローください！