こんにちは。ミニマリスト ままちゃむす です。
本日は
炊飯器がない暮らし、おこげができない炊き方について
お話しします。
2年くらい前に炊飯器が壊れて以来、
うちには炊飯器がありません。
正確に言うと
予約機能は必要かと思い
無印良品で3合炊きの炊飯器を購入しましたが、
結局 予約機能などは使わなかったので
メルカリで売りました。
それからは 炊飯器は持っていません。
土鍋ではなく、いたって普通の鍋で炊きます。
鍋で炊くことで 問題になるのが、
おこげ…。
私はおこげの固いご飯が好きではないので
おこげを作らない炊き方を研究しました。
①研いだお米に分量の水を入れて1時間くらい置いておく
（180ml×合数＋20ml）
②鍋を火にかけ【中火】
沸騰してきたら蓋を取り、
鍋底で おこげになりかけているお米の固まりを
しゃもじでほぐしてかき混ぜる
③蓋をして【とろ火】で
5合なら17分
4合なら16分
3合なら15分
時間が来たら火を止めて10分ほど蒸らす。
この通り、おこげはほとんど出来ません。
一見 難しそうな鍋炊飯ですが、
やってみると意外と簡単で時短で
ガス代もそんなにかかりません。
なにしろ美味しく炊けます。
いずれ玄米にも挑戦してみたいです。
炊飯器を持たない暮らし
いかがでしょうか。
明日は
45平米4人家族、唯一のクローゼット
についてお話ししたいと思います。
本日も最後まで読んでくださり
ありがとうございます。
皆さまも どうぞ良い1日を！
ままちゃむす
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