少し、余裕がでたのか・・・💦
久々に保存食に手を出してます。笑笑
先月、道の駅で、さんしょうの実が安かったので、
買ってきて、ちりめん山椒を作りました。
きれいに洗って、あく抜きをして、水気をきります。
昔、毎年、母が山椒の実の佃煮を作っていたのを
思い出しました。
いつも、もらうばかりだったけれど、
結構な値段していたんだなあ。
レシピを聞いとけばよかった・・・⤵😢
なんて、母の有難みは、亡くなってからですね。
ちりめんが意外と高かったので、
気持ち少なく買ってしまいました。😂
煮詰めて、できあがり～♪
お友達に配ったり、
入れ歯の調整をしている間に、
家族に食べられてしまい、
ほとんど、出来栄えがわからなかったので、
次回を楽しみに、また作ろう！！と思ってます。
先週、らっきょを生協で頼み、
３年ぶりのらっきょ作り💛
私のは超簡単で、
このらっきょう酢を使うだけ。笑笑
でも、人に教わった、１０秒ゆでるのがコツ！！😊
来週くらいには、食べられるようになるかな❤❤❤
またまた、生協から梅干しが届きました。
何年か前にかびさせてしまってから、
梅干し作りから遠ざかってしまっていたんですが、
今年は、初めてのはちみつ梅干しに挑戦してみようと思って。
ホワイトリカーで消毒しながら、
はちみつとあら塩をまぶして、
重しをして梅酢があがってくるのを、
らっきょの横で待ちます。
そして、昨日は、今月のこども食堂でした。
みんな大好きな定番のキーマカレー❤❤❤
270食😄
ここのところ250食を超えることが多くなってきて大変！！
でも、また新たにふたりのシングルマザーと出会えました。
小学生の息子さんが、この2人前のお弁当を
美味しい、美味しいと言ってぺろりと完食しました。と
報告があって嬉しい限りです。
毎日、毎日、一生懸命に働いているお母さん。
高校生のこどもを必死に育てているお父さん。
がんばっているお母さんを助けたいために
お弁当やら食材をもらいにくる高校生の兄弟。
みんな、みんな、明日も元気で・・・❤❤❤