大根酵母で炊きました。
おこわじゃないけど、もっちり美味✨💕
この日、息子は、栗ばかり食べまくった挙句、
とぼけた一言。
「ママ、栗がいないんだけど……どこ行っちゃったんだろう」
（君のお腹の中だよ…😏）
一方、向かいに座る主人は、毎年同じ一言、
「俺、栗はそんなに好きじゃないんだよね…
ご飯に、栗入れなくていいよ。」
（知ってるよ、だから毎年1回しか作らないのよ…栗ご飯を作るのは息子のためよ😂）
そんな、自由に発言する男たちへの心の声を我慢できずにブログに書く私…。
主婦の愚痴だとおもってお許しください🙇♀️笑
もちろん、私は、このとっても自由な男たちに支えられて生きています。
あと、愛しの雄わんことね。笑
（この笑顔と生徒様の喜ぶ顔を見るのが生き甲斐…）
さて、
林檎酵母レッスンご受講の皆様、
林檎酵母の活性エキスは無事完成し、
試飲しましたか？
そして、使って入れてを繰り返していらっしゃいますか？
私もINSeason宮田先生から指示をいただいております。
🔴味
🔴見た目
🔴ペットの硬さ
これはしっかり観察してあげてくださいませ。
もうすぐ、レッスン❸。
仕上がった酵母を種起こしするのを楽しみに、
活性エキスを仕上げていらしてくださいね😊❤️
春…牛乳酵母
夏…ミックスレーズン酵母
秋…林檎酵母
冬…酒粕酵母
この4種の性格も好きな季節も全く違う、
基礎酵母たちをしっかり育てていけるようになれば、
私たちの自家製酵母のパン生活は潤うはず😊🍞
今後のレッスンもお楽しみに❣️
では今日はこの辺で〜
★新規様向けレッスン情報★
Mama&Breadは、子連れママにピッタリ、土日はOLさんにもピッタリのパン教室です❤︎
イーストは不使用、自然の素材から自ら起こす酵母を使って、旨味たっぷりのパンを焼きます🍞
（お子様連れ大歓迎）
●体験レッスン～レーズン酵母で作るナッツパン
はじめてパンを作る方、興味があるけど不安な方、お気軽にご参加ください。日程は随時調整します。
★開催可能日
11月、12月ご相談の上、調整いたします
11月7日のブログに開催可能日程を公開しておりますのでご確認ください。
●所要時間2時間
10：30スタートもしくは11：00スタート
●スタートレッスン2回完結～自家製天然酵母の王道「レーズン酵母」
レーズン酵母を起こし、レーズン酵母でパンを焼きます
※ご希望に応じて開催可能です
11月7日のブログをご確認ください。
★お問い合わせ先★
mama.and.bread@gmail.com
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