包丁は？フライパンは？何歳から、どんなお手伝いをさせればいいの？★食育に力を入れる保育園取材★

お手伝いをさせようと思っても、実際、何歳から包丁をにぎらせたらいいのか、悩んでしまうママも多いのでは……？

まずは興味を抱かせることが大切

食育に力を入れている、ひばりっこくらぶ保育園の園長久保田先生によると「まずは見ていること」がお手伝いの第一歩なのだとか。
「いきなりやらせようとしても、興味がわきません。お兄ちゃんやお姉ちゃん、ママがやっていることを見ることで右脳が刺激を受け、自分でもやってみたいという意欲につながっていく」と言います。では、興味を示した時にどんなお手伝いからはじめればよいのでしょう？
「親子でつくれる　ひばりっこくらぶ保育園の偏食解消レシピ」に掲載されている記事から、久保田園長が保育園で行っている調理実習の内容を抜粋し、まとめてみました。

簡単なことからスタート

お手伝いデビュー
1,2歳
ケーキの銀紙をはがしたり、ドレッシングを混ぜたり、レタスをちぎったりするのも立派なお手伝い。遊びの一環でできることからはじめてみましょう。

包丁デビュー
3,4歳
ちくわなど、やわらかいものを包丁で切ってみましょう。ママが手を添えて、声かけをしながら切ります。また、えのきを裂いたり、ハンバーグの形をつくったり複雑な作業もこなせます。

フライパンデビュー
5,6歳
フライ案を使って焼いたり、炒めたりする作業はママと一緒にチャレンジ。また、ニンジンやタマネギなど、固いものや目にしみる素材にも挑戦してみましょう。

包丁や火の危険をしっかり伝える

包丁や火を使う時は、その危険性をしっかり伝えましょう。
言葉で「危ないよ」と言っても伝わりにくいので、手が切れたらどうなるのか、火に触るとどうなるのか、保育園では、保育士が大げさに演じてみせています。

料理は段取りを覚える訓練

料理は指先を使うため、右脳の活性化につながります。また、段取りを覚える訓練になるほか、責任感を持って自分の役割や課題をこなす力をつけることができます。
段取り力や責任感は、社会で生活していく中で必要不可欠。お手伝いをしながら学ばせてあげましょう。
（参照：親子でつくれる　ひばりっこくらぶ保育園の偏食解消レシピ）

声かけのコツや道具、親子でつくる料理のレシピなどはぜひ本をチェックしてみてください★

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これまでのワークショップと違い、出来たトートは、ご自身分と、福島に居らっしゃるお友達やご家族にプレゼントにさせて頂きます。

皆さんとても嬉しそうです！
トートも名前入りなどでいつもに増してユニークな柄も。

春休みの子ども達も折り紙やけん玉で遊んで楽し気です。

雨で花冷えになりましたが、トートのお花が沢山咲いています～。

（マミ）




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