こんにちは、新米ママのストレスをお菓子で解決！
にしひろみです
今日は主人に息子を預けて勉強会にいってきました。
以前通っていた野菜料理教室の先生が年に1回だけ開催される
38種類のスパイスをブレンドして作るカレー粉の会
（しかも、毎年スパイスの種類が増えていくんです！）
前からずっといってみたかったのですが、なかなか休みがとれず
今年こそー
と一念発起していってきました。
38種類のスパイス達
ターメリックはもちろん、ホーステイルなど聞きなれないものから
マカやギムネマ、ケールなどそんなものも入ってるの？とびっくり
このようにフライパンで入りながら混ぜていきます。
焦げると台無しなので交代でスパイスの説明を聞きつつ、ひたすら混ぜる。
全部混ざったら、各グループの鍋同士を持ち寄って均一になるまで
バケツリレー＆まぜまぜ
出来上がったスパイスは熟成させないと美味しくないので
先に作ってあったスパイスで4種のカレーを作りくらべて試食
左手前から時計回りに
精進カレー、かぼちゃと豆のカレー、トルコ風カレー、グリーンカレー
講師の先生が肉が食べられないので全て野菜のみ！
なのにとっても美味しいんです
今回はなんとなくスパイス目当てにいったんですが
スパイスの説明を聞いていて、スイーツにも応用できそうな
こと、たくさん聞けました
スパイスの実物の色や香りを確かめながらブレンドするので
イメージもつかみやすいですしね～。
まずはココアのかわりにキャロブ
抹茶のかわりにケールパウダー
あまりメジャーじゃないアニス
この辺の試作をしてみようかなぁ。
このお菓子を食べるとこんな効果があるよーとは決して
言えませんが、せっかくだったら食材そのものだけでなく
スパイスやハーブのチカラも借りて、元気になれるような
スイーツを生み出せたらなぁと思います。
実は他に和菓子も習っているので、結構息子を家族に預けて
出かけることも多い私。
罪悪感がないといえば嘘になりますが
自分の時間もほしいですよね？
お母さんになったからといって全部を捧げなくても
いいんじゃないかなぁ。
離れている時間があるからこそ
またかわいく思えたりしますしね。
（母乳育児だとおっぱい張っちゃうけど・・・）
というわけでそろそろ息子がおきてきたので
今日はこの辺で