初心者さんも安心♡
１から学べるパン教室
fleurirpan(フルーリルパン）の
深堀咲子です。
昨日の記事
に続き
今日は【レモン】を使ったパンを
作りました！
『ココナッツ香る♪
レモンチーズクリームパン』
ふんわり柔らかい生地に
自家製レモンピール
クリームチーズ
そして
ココナッツをトッピングしてます。
レモンピールは
パン生地に入れると
甘味がスッキリ。
爽やかな香りで
食が進みます
今日みたいなお天気の日や
気温が高い夏に
作って欲しい、
食べ欲しい、
オススメのパンです💓
そして、このパンに使った
レモンピールは
手作りです。
農薬を作っていないレモン皮を
美味しく変身させましたよ♪
でも
実際に作ってみると、
手間がかかって大変ね😂
作る前は
たくさん作って保存しよう！
と意気込んでましたが、
皮を剥いている時点で
ペースダウン
予定していた個数に届かず・・・
半分に減らしてしまいました
さらに苦味を取る為の
茹でこぼして作業で
またまたペースダウン
ようやくゴールが見えてきた
煮込み作業になって
ペースアップ！！
長い工程を経て・・・
宝石のように輝くレモンピールが
完成しました。
手間をかけた分だけ、
美味しく感じます😆
ほろ苦さがクセになり、
味見が止まりませんでした😋
それでもかなりの量ができたので
パンやお菓子に使って
美味しく消費していきたいと思います。
それから、
最近色々な国産小麦を使っているのですが、
これは使いやすくて美味しい☝️と感じる
粉に出会ったので
またレッスンでご紹介していきますね！
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