おうちパン&アイシングクッキー教室fleurirpan（フルーリルパン）の深堀咲子です。
ご訪問いただきありがとうございます。
1月の下旬は
『クロワッサンレッスン』が続いています♪
手作りでも売り物に負けないほどの、
軽くてサックサックのクロワッサンに
感動してくださって
嬉しい毎日です🤗
レッスン中にもお話させていただいていますが、
クロワッサンの一番美味しい食べ頃は、
冷めたて！
オーブンから出したての熱々の状態では
かえってふにゃふにゃな食感なので、
熱が取れるまでちょっと我慢！！
これだけで美味しさが違いますよ。
そして、クロワッサンは
湿気は禁物！
翌日になるも
パリパリ感がなくなってしまうので、
リベイク(温め直す)と
再び焼きたてを味わえますよ。
ちなみに
私はいつもこの方法でクロワッサンをリベイクしてます。
・オーブンの場合
160～170度に予熱したオーブンで
5～6分焼く。
オーブンから取り出して
粗熱を取る。
・トースターの場合
トースターの庫内を温める。
表面が焦げないように
クロワッサンにアルミホイルをかぶせ
3～4分焼く。
トースターから取り出して
粗熱を取る。
これで
最高に美味しい状態に
よみがります✨✨
レッスンでは10個ものお持ち帰りクロワッサンがありますので、
翌日に食べられる時は参考になさってください。
今夜から雪の予報❄️
ひどい雪にならないことを願います。。。
明日レッスンの皆様は安全第一でお願いいたします。
また個別でご連絡させていただきますね。
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