何年ぶりだろう？
昨日は体調を崩してしまいダウン・・・
一日寝込んでおりましたが今日は完全復活です。
連休最終日はおうちでのんびりランチ♪
連休初日に少し遠出をしまして・・・
そこで購入したお野菜たちを使ってお手軽料理！
『グリル野菜』
・小ぶりのパプリカ（その可愛らしさに思わず手に取ってしまいましたっ）
・カブ
・ズッキーニ
・サツマイモ
『グラハムスコーン～クロテッドクリーム・自家製ルバーブジャム添え』
少し前に作って冷蔵していたスコーン生地があったので
今日は型抜きして焼いただけ♪
サックサク、グラハム粉の食感がたまりません（*^_^*）
珍しく赤いルバーブが販売されていたので、迷わず手に取り早速ジャムを作ってみました。
天然ルバーブの色がきれいで甘酸っぱいジャム、おいしい～o(^▽^)o
『もっちもちのカンパニュー』
瑞々しいお野菜をシンプルに塩とオリーブオイルと振り掛けてグリルしただけなのに・・
甘みがグーンと上がって、野菜嫌いの息子もパクパク頬張ってくれます。
美味しいお野菜はシンプルが一番ですね(^^)
食欲は元気のバローメーター！！
胃袋も普段通りに戻って(笑)もりもりいただきました。
今週もレッスンウィーク♪
午後はお買いものにレッスン準備、がんばりますっ！！