【１１月のレッスンのご案内】
１０月に入り朝晩すっかり冷え込んで秋が深まってきましたね。
「芸術の秋」・「読書の秋」・「スポーツの秋」・「食欲の秋」
やっぱり私は食欲の秋かしら(^^)
食欲、絶好調♪(笑)
毎日何を食べようかと美味しいもの情報に余念がありません(^^♪
今月に引き続き、美味しい秋を一緒に楽しみましょう♪
『パンクラス』
季節の素材を取り入れながら、おうちで気軽に作れるベーシックパンからハードパンをご紹介していきます。
１種類は手ごねで、もう一種類は機械を使って生地をこねます。
自分のパンはすべてご自身で作っていただきます。
ご試食時のランチでは作りやすくオシャレなスープやサラダ、プチデザートをご提案します。
パンのメニューによっては盛り付け等をお手伝いしていただくこともあります。
【メニュー】
・かぼちゃパン
・米粉パン
＊かぼちゃパン （４個）
見た目も中身もかぼちゃパン♪
かぼちゃの形に見立てた可愛らしいパンです。
中からのぞくグリーンは抹茶。
１回の捏ねで２種類の生地を作ります。
包む餡は「かぼちゃあん」と「粒あん」それぞれ２個ずつ作っていただきます。
＊米粉パン （大 １個）
米粉とは、その名の通り「お米」を粉にしたものです。
強力粉と米粉をブレンドしてパン生地をつくることでふんわり、しっとりとした優しい食感に仕上がります。
シンプルながらそのまま食べても美味しいですし、
スライスしてトーストするとサクッと軽く♪
サンドイッチにするのもおススメです！！
『パンとお菓子のクラス』
こちらのクラスはパン作りが初めての方、しっかり学びたい方におススメです。
パン作りが楽しく＆美味しくなるにはやっぱり基本が大切です！！
１回のレッスンで１種類のパンとしっかり向き合って、コツや手順を丁寧にお伝えします。
といっても、あまり堅苦しくならず・・・
楽しく気軽にパン作り♪がレッスンのコンセプトですので、
継続して通っていただけると自然にパン作りの基本が身につくカリキュラムとなっております。
パンに使用する材料・道具・生地のこね方・扱い方・・めん棒の使い方、発酵のとり方から技術的なこともしっかり学んでいただけます。
そして、パンの発酵時間を使って簡単に作れるお菓子（デザート）をご紹介します。
【メニュー】
＊クリームパン＆チョコクリームパン
＊グラハムスコーン
＊クリームパン(３個）＆チョコクリームパン（３個）
（学ぶこと）
・パン作りの準備と計量について
・材料（強力粉・イースト・塩・砂糖について）
・菓子パン生地の作り方
・こね方
・小さな生地の扱い方・丸め方
・めん棒で生地を伸ばす
・具材（フィリング）の作り方・コツ
・パンに合うカスタードクリーム作り・チョコレートクリーム作り
・発酵のとり方
・オーブン
１０月は基本の「惣菜パン生地」を使ってオニオンベーコンパン作り♪
１１月は基本の「菓子パン生地」を使ってクリームパン＆チョコクリームパンを焼いてみましょう♪
今回は１つのパン生地で２種類の成型をご紹介します。
そしてパンに合うクリーム作りも♪
ワンボウル（一つの鍋）で２種類のクリーム（カスタード・チョコ）の作り方も学んでいただきます。
＊グラハムスコーン
アフタヌーンティーにかかせないスコーン。
混ぜて休ませて焼くだけの手軽さ♪
今回はグラハム粉を加えて食感楽しく香ばしく焼き上げます。
【日程】
「パンクラス」
１１月１０日（火） 満席
１８日（水） 満席
２０日（金） 満席
２６日（木） 満席
３０日（月） 満席
「パンとお菓子クラス」
（追加）１１月４日（水）満席
１５日（木）満席
１９日（木）満席
＊「プライベートレッスン」
１１月６日（金） パンクラス
７日（土） パンクラス
１２日（木） クッキー作りレッスン
１３日（金） コースレッスン
２８日（土） パン＆お花絞りレッスン
＊４名様のグループでお申し込みの場合は他の日程（１２月）でも調整可能ですのでご相談下さい。
【時間】１０：００～１３：３０頃（予定）
【人数】４名様
【持ち物】エプロン・ハンドタオル・筆記用具・パンを持ち帰るバッグ（紙袋）
【受講料】４０００円（レシピ・材料費・サイドディッシュ・飲み物・プチデザート含む）
【場所】町田市野津田町（山王ガーデンシティー内）
＊お申し込み後に教室の詳しい住所、連絡先をお知らせいたします。
小田急線 鶴川駅（バス１０分）
駐車場（１台 申し込み順）
【お申し込み方法】
リピーター様のご予約を優先的に入れさせていただきます。
リピーターの生徒様は１０月１３日（火）９：００～ご予約開始いたします。
ご新規様は９月１５日（木）からご予約開始いたします。
お名前・レッスン希望日（第１希望・第２希望）・ご住所・連絡先・駐車場の有無を明記の上、
メールフォーム→こちら よりお申し込み下さい。
※お申し込み前に必ずご確認ください→レッスン規約
※お問い合わせやお申し込みの返事は必ずします。
２日たっても返事がない場合はお手数ですが再度ご連絡下さい。
携帯（スマホ）の方は必ず受信設定をPCメール受信可能にしておいてください。
★キャンセルについて★
キャンセルされる場合は必ずお電話でご連絡をお願いします。
前日のキャンセルはレッスン料の半額、
当日のキャンセルはレッスン料の全額のキャンセル料が発生いたします。
また家族の体調不良により、急遽変更・延期などもございますことご了承ください。
皆様のご理解、ご協力お願いいたします。
★お子様連れの方へ★
・ご予約時にお知らせください
・託児はございません。
・オーブン・道具等危ないものがたくさんあります。お子様がケガ・やけど等しない様ご配慮願います。
・お子様の試食はご用意しておりませんので飲み物・軽食はご自由にご持参下さい。