本日は上級クラスのレッスンでした。
ご近所にお住いのNさん、Fさん、Yさん、初級クラスの頃はみんな下の子を連れて毎月来てくれていましたが、チビッコ達も幼稚園に入ってしまって・・・すっかり大人クラスになってしまいました。
考えみたら、３月まではお子様連れのグループが多かったのに４月になったら逆に大人のみのグループが増えてたわぁ。
今までワイワイレッスン、楽しく一緒に試食していた子供達がいなくなってしまい、ちょっぴり寂しい気がするのは私だけかしら？？？
fleurir panはお子様づれ大歓迎のパン教室です
お子様を連れて気軽にパン作りに来てくださいね
さてさて、今日のレッスンでは初めて使う「型」の登場！！
《シンペル型》
籐でできている発酵カゴです。
どんな風に使うの？
いつ使うの？
何の為に使うの？
型を見ただけでは疑問だらけ？？？
そんな疑問点を説明しながらのレッスンとなりました。
そしてこの型を使って焼けたパンはこちら
手前の大きな茶色い色をしたパン『ブラウンブレッド』です。
パン屋サンでもよくみかけるあの！渦巻き模様のぱんが出来上がります。
プロっぽい仕上がりにみんな満足そうでした
奥に写っている小型パンは『アーモンドロール』
パン生地にアーモンドパウダーを入れて作るこのパンはしっとり甘めの生地。
上にのせたスライスアーモンドの香ばしさで美味しさ倍増です。
お楽しみメニューのお菓子は『宇治ぜんざい』
アガーを使って作った抹茶ゼリーは なめからで つるんとした食感。
生クリーム・白玉団子・小倉あん・大納言あずきをのせたら立派なデザートの完成です。
今月もパン教室に来てくれてありがとう。
来月はコースレッスンのメニューを一回お休みして 単発レッスンメニューの『ベーコンエピ』と『ふわふわ♪フォカッチャ』を作りに来てくれます。
そしてYサンから素敵なプレゼントをいただいて、テンションが上がってしまった私。
どうもありがとうo(^▽^)o
『麻糸で作ったカゴ』
私が以前作ったパンのマグネット
入れにとくださいました。
ご自宅でニットカフェをはじめた彼女のブログはこちら
です
素敵な作品がたくさん載っていますよ(^^)