お久しぶりです (^O^)/
珍しいものを頂いたので 久々のＵＰです♪
レンコンを栽培している 知り合いの方から
『 蓮の実 』 を 頂きました
これって 食べられるそうですが
皆さん 知ってましたか！？ (ﾉﾟοﾟ)ﾉ
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固い皮を剥き 中の芽は苦いので取り除き
下準備にもの凄く時間がかかりました・・・・
しかし 珍しいものを食べる為には
労力は惜しみません 
( ただの食いしん坊ですｗ )
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そして 『 蓮飯 』 
完成です
塩 薄口醤油 酒 昆布 で シンプルな味付けにしました
肝心のお味の方は・・・・
以外や以外！！！
栗のように
ホクホクして美味しいじゃありませんかぁ～ ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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大分県の臼杵市は
『 蓮飯 』 が 伝統料理で有名だそうです
何とも美しいお料理 (￣▽+￣*)
( 写真は借り物です )
中は 蓮の実やレンコンが入った “おこわ” です
( 写真は借り物です )
まだまだ 知らん食べ物って 沢山あるなぁ
