クラムチャウダーレシピ

今日我が家で作ったクラムチャウダーのレシピです

興味のある方はぜひご家庭でお試しください

１　お湯を３００cc沸かします。沸いたらあさり（多めの方がおいしいです）をいれ、口が開いたら

　　取り出し、身と殻に分けます。

　　あさりは火を通しすぎると固くなりますので、口が開いたらすぐに取り出してくださいね。

　　お湯は後で使うので捨てないでください。

２　ジャガイモはさいの目切りにして（２～３個）水に浸しておきます。

３　鍋にバター５０グラムをいれ、みじん切りにした玉ねぎ（半分～１個）を炒めます。

　　次に、さいの目切りにしたベーコン（４～５枚）、さいの目切りのニンジン（半分）を入れて炒めます。

４　先ほどのお湯、じゃがいも、ひよこ豆（水煮の水は捨てます）を入れ、弱火で具材がやわらかくなるまでにます。

５　煮えたら、あさりの身と、牛乳２００cc、生クリーム２００ccを入れて、沸騰しないくらいに暖めます。

　　沸騰しすぎちゃうと分離しちゃうので。

６　塩コショウであじつけしたら出来上がり。（もし、味がたりなかったらコンソメをいれるといいと思います）

寒い日にとってもあたたまるレシピです